468 Litteratur-Besprechungen. 



5. Auch iu Fragen der Stereochemie vermag die 

 Bildung fester Lösungen Aufschluss zu geben; die 

 kryoskopischen Methoden sind liier sicherer und 

 entscheidender als die der Krystallmessungen. 



6. Die Trennung von Substanzen, die mit einander 

 feste Lösungen bilden, ist durch Krystallisation oft 

 unmöglich. Die Höhe des Schmelzpunktes ist kein 

 Kriterium für die Reinheit eines Produktes. 



Aus diesen Schlussfolgerungen geht die Bedeutung und 

 Tragw^eite der Lehre von den festen Lösungen hervor, welche 

 z. B. der organisch arbeitende Forscher nicht unbeachtet 

 lassen darf, und die ihm, wie gesagt, in Bruni's Vortrag in 

 einer geradezu klassischen Darstellung geboten wird. 



Halle (Saale). Dr. C. A. Wangerin. 



EmmerHiig, 0., Dr., Privatdozent an der Universität Berlin, 

 Die Zersetzung stickstofffreier organischer Sub- 

 stanzen durch Bakterien. Friedr. Vieweg und Sohn 

 in Braunschweig. Preis 4,00 Mk. 



Wie der Titel besagt, behandelt der Verfasser in dem 

 vorliegenden Werkchen die Zersetzung stickstofffreier or- 

 ganischer Substanzen durch Bakterien; in den einzelnen 

 Kapiteln werden die Essig-, die Milchsäure-, die schleimige, 

 die Buttersäure, die Cellulose- und schliesslich noch einige 

 seltene, zum Teil noch nicht oder wenig aufgeklärte, 

 Gärungen besprochen. Der Verfasser hat sich also in 

 seinem Stoff Beschränkung auferlegt, ein Umstand, der 

 seinem Buche nur als Empfehlung dienen kann. Denn die 

 Bakteriologie hat jetzt schon einen so gewaltigen Umfang 

 angenommen, dass eine Spezialisierung auf einzelne Gebiete 

 inuuer mehr zur Notwendigkeit geworden ist. 



Was der Verfasser bringt, ist, wenn auch in knapper 

 Form, so doch ausserordentlich gründlich ])ehandclt. Um 

 nur ein Beis])iel herauszugreifen, so findet sich in dem 

 Kai»itel über die Milchsäure-Gärung eine Tabelle, die an 

 Vollstäiidigkcit iiiclits zu wUnschen übrig lässt. Sie enthält 

 nicht nur siiiutliclic bisher bekannt gewordenen Michsäure- 



