CRUCIFÈRES.. 
Celui-ci est le ne réputé des antiscorbutiques ‘. 
notamment le Sénevé sauvage *, 
I n'a guère d'égal 
que le Cran de Bretagne ou Cochlearia Armoracia® (fig. 279), dont on 
emploie les feuilles, et surtout la racine, comme un remède puissant 
et un condiment très-efficace *. Les Moutardes sont plus usitées encore, 
la M. blanche ? (fig. 237), et surtout 
la M. noire (fig. 235, 236). C'est la graine de cette dernière qui sert.en 
économie domestique comme excitant, digestif, et en médecine comme 
irritant et rubéfiant 7. On sait que l'huile essentielle piquante, qui agit 
avec intensité dans lanoliealiqh des sinapismes, n'existe pas toute for- 
mée dans cette graine, mais qu’elle se développe dans les circonstances 
favorables, par l’action réciproque de l'acide zyronique et de la myrosine 
qui existent isolément dans les semences 
$, Les autres Crucifères qui 
possèdent, quoique à un moindre degré, une saveur âcre, piquante, et 
des propriétés stimulantes ou irritantes, ou antiscorbutiques, sont la 
Roquette sauvage ?, 
On retrouve ses propriétés dans les C. an- 
glüca L,, arctica . Eve a a ; oblon- 
Gifolia DC., etc. (Vo OSENTH., 0p. 634.) 
. Rich he en ile à âcre, pa il Se dans 
la composition du sirop antiscorbutique, du vin 
de la teinture ati orbtiques enferme 
: t de la a ne. IH a 
sin re 
ec, 904. — > 7 not “E 273 
— SM, Engl. Bot., 2393. — NEEs, 
PI. off., t. 400. — Sc Handb., t. 181. — 
HAYNE, Arzn. Gew., V, — Mér. et DEL., 
Dict. Mat. ss Hs — GUIB., 0p. cit, 
II, 677, fig. 754. — Lino, FL. med., 91 
RÉv., in F/. méd. du xix° siècle, 1, 360. — 
C. rusticana LAMK. -— cr Gr pa WaLDST. 
Q9 
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> | 
ENT cit. 6 
vini RuPP, — 4, lapathifolio GILIB.— “# sativa 
ques — Raphanus sylvestris BLACKw., Herb,, 
415. ee me rusticana GREN. et Gopr., 
F l. de Fr, I, 
rpée $ À que souvent comm 
ait partie du sirop 
“ans contre la goutte, l'albuminurie, les fièvres 
etc. 
4. Brassica arvensis. FR RanEe arvensis L. 
(voy. À 194, _ e- ue? 38- un. — Guis., 
loc. cit, 685, — p. 643. 
5, Brassion ne — = Sin . 
P. 194, note 4). — doc. eit., _e 
fig. 759. — HAYNE, Frs Ge. VIH, t. 39. 
—— NEES, PJ. off., t. 402. — TR. F1. ner 
la Roquette cultivée !, le Thlaspi officinal ‘, la Na 
ic. — LinpL., FU. med., 92, REIRA, loc. 
et, Re — REV., in Ft. ni de xx siècle, 
ie 
P 7 assica re — Sinapis AT L. (voy. 
loc. ; 007, 
. 46. 
k, 
I, as — RÉY., in Bot. méd. du xIxe or 
373, 4.35 .— Ros OSENTH., loc. cit., 643. 
Fa Elle sert principalement à a préparation 
des re des pédiluves et manuluves 
irritan 
8. Voy. 6 op. cit., éd. 6, II, 689-692. 
Les graines . “Sinapis ont d’ailleurs un tégu- 
ment siperhiiel qui, au contact de l’eau, se déve- 
loppe en une couche épaisse sé mucilage onc- 
tueux. ll en est de même de beaucoup d’autres 
Crucifères. Ce phénomène ne se nr s dans 
les graines des Isatidées. (B. H., G 64.) 
. Brassica tenuifolia, — B. mur ils Hups.” 
heart dei L. — Diplotaris 
2, n. 8. — Guis., 
or FI, wett, — 
ie Rrn 
a fa er un dpi anti utique. 
On Has dr es Sisymbre 
. Eruca ré Lauk, F2, fr., a 496. 
Gu > +; doc. — E, Rue hetta SPACH, 
Suit, à Bain, w 355. Ses re En pi- 
ciens regurdsient toutes Les parties comme ra 
rétiq ques, 
SENTH.., op. € 644 .) 
11. Qui “ gs Guisourt (/e, cit., 681), 
