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La Renouée Persicaire, vulgairement Persicaire, Pilingre 

 {Polygonum Persicaria , Lin.), qui diffère de l'espèce 

 précédente par ses fleurs disposées en épis plus serrés, et 

 parce que ses feuilles n'ont que peu ou point d'âcreté , est 

 trop peu usitée pour qu'il soit nécessaire d'en parler longue- 

 ment. On la dit astringente et délersive. Tournefort l'esti- 

 mait un excellent vulnéraire. Ses sommités fleuries entrent 

 dans le Baume Tranquille. 



Renouée Sarrazin, vulgairement Blé noir, Sarra&in 



ou Sarrazin. 

 Polygonum Fagopyram. Lin. Spec. S22, — Fegopiron. 

 Dod. Pempt. 5 12. — Fagopyruni. Pharm. 



Sa racine, fibreuse, annuelle, donne naissance à une tige 

 droite, glabre comme toute la plante, rameuse, haute de 

 1 pied à 18 pouces , garnie de feuilles cordiformes, les infé- 

 rieures péliolées, les supérieures sessiles. Ses fleurs sont d'un 

 pourpre clair ou presque blanches , disposées en corymbe 

 au sommet de la tige et des rameaux ; elles ont & étamines. 

 Les graines sont triangulaires. Cette plante est exotique ; 

 mais on la cultive pour ses usages, et elle se multiplie sou- 

 vent spontanément dans les campagnes 5 elle fleurit eu 

 juillet, août et septembre. 



Le Sarrazin n'est point usité en médecine. Sa graine ré- 

 duite en farine pourrait servir à faire des cataplasmes émoi- 

 liens et résolutifs. Dans quelques départemens, les gens de 

 la campagne la mêlent avec celle de blé pour faire du pain; 

 ils en font aussi des gâteaux , des bouillies. Le plus sou- 

 vent, dans beaucoup d'endroits, le Sarrazin n'est employé 

 que pour la nourriture de la volaille- Les bestiaux mangent 

 la plante en vert. 



287* Genre. — Rhubarbe. Rheum. Lin. 



Calice monophylle, à limbe partagé en 6 divisions alter- 

 nativement plus grandes et plus petites. 9 étamines. 1 ovaire 

 surmonté de 3 stigmates sessiles. 1 capsule triangulaire , 

 indéhiscente, membraneuse sur ses angles, contenant 1 seule 

 graine. 



