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Les racines de Chiendonl oui une saveur doucoâlrc et un 

 peu sucrée; elles sont d'un usage très-Iréqueiit un méde- 

 cine. On les regarde comme diurétiques, apéritives et ra- 

 fraîchissantes, et, comme telles, on les lait entier dans la 

 plupart des tisanes auxquelles on veut donner l'une ou l'au- 

 tre de ces piopriétés. On les prescrit en décoction, ù la 

 dose de demi-once à i once pour une pinte d'eau, ("elte 

 décoction simple est une boisson assez agréable , mais elle 

 est peu active; sous ce double rappoit, tUe convient dans 

 beaucoup de cas où la médecine doit être expectanle. Les 

 racines de Chiendent étaient autrefois comptées au nombre 

 des cinq racines apérilives mineures. Réduites en poudre, 

 elles doiuient de l'amidon, et l'on peut en former une sorte 

 de pain dans les temps de dis«?lte, ou en nourrir les bestiaux: 

 penditnt l'hiver. Comme elles se multiplient avec i^ne grande 

 facilité et qu'elles infestent souvent les cultures, parce que 

 la plus petite portion qu'on en laisse suiïil pour leproduire 

 la plante, la meilleure manière de s'en débanasscr est de 

 les arracher avec soin, de les laisser sécher, et de les brûler 

 ensuite en les amoncelant sur le terrain, leur cendre étant 

 très-propre à féconder les champs. 



On croit que ce qui a fait donner le nom de Chiendent 

 à cette plante, c'est que lorsque les chiens se sentent ma- 

 lades, ils en mangent, les feuilles pour se faire voiiiir. A ce 

 sujet , il est bon de faire observer que les vomissemens que ces 

 animaux se procurent par ce moyen, ne sont pas dus à une 

 propriété émétique de la plante; mais que les brins d'heibe 

 qu'ils avalent presque entiers agissent seulement sur leur 

 œsophage et leur estomac comme un irritant mécanique. 

 On n'emploie qu'assez rarement à la place du Chiendent 

 dont il vient d'être question, les racines d'une autre Gra- 

 minée, qui, vulgairement, est aussi désignée sous le nom 

 de Chiendent ou de Pied-de-poiile , mais qui appartient 

 à un autre genre, c'est le Paniciun dactylon de Linné. 



5io* Genre. — Orge. Hordeum. Lin. 



Fleurs polygames , disposées 5 à 3 ; celle du centre her- 

 maphrodite et sessile , les 2 latérales pediculées et mâles, 

 plus rarement hermaphrodites comme celles du centre. 

 Dans celle-ci , spathe de 2 glumes contenant i seule fleur 

 à 2 balles, dont l'extérieure terminée par une très-longue 



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