5q2 graminées. 



des quenouilles, des cannes, de longs manches très-cora- 

 tnodes par leur légèreté pour pêcher à la ligne, des treillages 

 d'espaliers , des palissades pour clôtures légères. Les pê- 

 cheurs, dans le midi, en forment ou en couvrent des ca- 

 banes. Les hanches de plusieurs in,^trumens à vent , comme 

 clarinettes, bassons, hautbois, se font-ayec ce Roseau. 



544^ Genre. — Maïs. Zea. Lin. 



Fleurs monoïques. Dans les mâles, spathe à 2 glumes , 

 contenant 2 fleurs, chacune à 2 balles-, 3 étamines. Fleurs 

 femelles très-nombreuses, portées sur un axe commun, 

 allongé, cylindrique, enveloppé par plusieurs gaines mem- 

 braneuses et foliacées : chacune de ces fleurs composée d'une 

 spathe à 2 glumes. de 2 balles et d'un ovaire surmonté d'un 

 très-long style capillaire, terminé par 1 stigmate simple. 



Maïs cultivé, vulgairement Blé d'Espagne , Blé 



cVInde , Blé de Turquie. 

 Zea Mais. Lin. Spec. ii55. — Blackw. Herb. t. 547. 



Sa racine est fibreuse, blanchâtre , annuelle : elle produit 

 une ou plusieurs tiges presque cylindriques, légèrement 

 comprimées, articulées, hautes de 4 à 5 pieds. Ses feuilles 

 sont alternes, sessiles , engainantes à leur base, linéaires- 

 lancéolées, longues de 1 pied à 1 pied et demi, d'un vert 

 clair, ciliées en leurs bords et légèrement pubescentes en 

 dessus. Les fleurs mâles sont d'un blanc verdâtre ou quel- 

 quefois légèrement purpurines, disposées en grand nombre 

 au sommet de la tige sur plusieurs épis dont l'ensemble 

 forme une panicule longue de 8 pouces à 1 pied. Les fleurs 

 femelles sont Irès-nombreuses , sessiles, et disposées, dans 

 les aisselles des feuilles supérieures, sur un axe commun 

 enveloppé de gaines foliacées qui les caciient en entier , les 

 styles étant seuls saillans et formant comme une touffe de 

 longs filets. Les graines sont arrondies, anguleuses, de la 

 grosseur d'un pois ordinaire , communément d'un beau 

 jaune d'or, disposées longitudinalemeul sur 8 à 10 rangs, 

 serrées les unes contre les autres, et à moitié enfoncées dans 

 des alvéoles creusées à la surface du réceptacle. Cetle plante 

 est originaire de l'Amérique; mais elle est aujourd'hui cul- 

 tivée en grand dans plusieurs pays de l'Europe, où elle 

 fait une partie essentielle de la nourriture des hommes. Les 



