Bl T>ES SUCCÉDAMÉES 



lîuile esl d'une belle couleur blonde et d'une saveur ag*'t'a- 

 ble. Elle peut se garder aussi long -temps que celle d'Olive , 

 et ne se coagule que difficilement par le froid. Elle reste 

 liquide à lo degrés au-dessous de o du thermomètre de 

 Réaumur. Après l'huile d'Olive fine , elle m.érite la préfé- 

 rence pour tous les usages alimentaires. Les Flamands et 

 les Allemands s'en servent presque exclusivement, et les 

 Hollandais la mêlent ordinairement à l'huile d'Olive qu'ils 

 portent aux habitans du nord. Une grande partie de l'huile 

 d'Olive qui se consomme à Paris est ainsi mêlée, malgré 

 les règlemens de police qui existent à cet égard. 



Je ne donnerai pas ici les procédés par lesquels on extrait 

 l'huile des graines du Pavot , cela m'éloignerait trop d^ 

 mon sujet, dans lequel je dois principalement considérer le 

 Pavot sous le rapport de ses pi^opriétés en médecine , et 

 comme pouvant fournir un Opium indigène qui nous dis- 

 'pense de nous servir de l'Opium exotique. 



Aucun autre végétal n'occupe dans la malière médicale 

 une place plus importante que le Pavot. Il fournit à la mé- 

 decine un de ses moyens les plas puissans , le plus précieux 

 de tous peut-être, l'Opium. 



De tous les médicamens narcotiques , l'Opium est le'^plus 

 énergique , c'est du moins celui dont les effets sont le mieux 

 connus , dont l'emploi par conséquent est le plus sûr. Au- 

 cune substance ne paraît douée d'une action plus spéciale 

 sur les propriétés vitales du cerveau et des nerfs , et son 

 utilité médicale est en raison de l'importance exlrêriï^ de 

 ces organes dans l'économie animale. 



Que ne lui doit pas le malade dont il charme en quelque 

 «orte les douleurs, comme par un pouvoir magique, quand 

 rien ne peut lui rendre la santé ? Que ne lui doit pas le 

 médecin qui jouit encore du plaisir d'être utile à l'inforkiné 

 dont la maladie échappe à son art? Le remède qui guérit 

 souvent, qui soulage dtî moins presque toujours, est sans 

 doute un des bienfaits dont l'homme doit le plus rendre 

 grâce à la nature. * 



L'Opium , connu dans les pharmacies sous le nom d'O- 

 pium Thebaicum , est le suc propre épaissi du Pavot, re- 

 cueilli dans l'Inde , la Perse , l'Arabie, et les autres contrées 

 chaudes de l'Orient. Le meilleur se tirait autrefois de la 

 Thébaïde , où le Pavot se cultivait alors très en grand. Il 

 ©st depuis deveiki assez i^are en Egypte, el, selon les rela- 



