FAMILLE DES AMYRIDÉE3. 24-1 



Grand arbre. Ecorce blanchâtre. Rameaux e'talc's. Stipules 

 grandes , profonde'ineni dentele'es. Feuilies longues de 6 à 8 pou- 

 ces. Fleurs dioïques. Drupe globuleux ou ellipsoïde , plus ou 

 moins gros, quelquefois du volume d'une Noix ou d'un œuf de 

 pigeon :brou glauque, ou noirâtre, ou bleuâtre; noyau osseux 

 ou fragile. 



Cet arbre , cultive' très-fre'quemment aux Moluqucs et dans plu- 

 sieurs parties de l'Inde, se retrouve dans la Nouvelle- Guinée. 

 Son nom malais est Canari. On en connaît plusieurs variétés, ou 

 peut être a-t-on confondu sous le même nom des espèces diffé- 

 rentes. Rumphius remarque que le tronc de toutes offre à la base 

 de grosses excroissances, semblables à des bornes, et atteignant 

 quelquefois lo à ii pieds de haut. On sait que cette particularité 

 se l'etrouve dans le Cyprès chauve de la Louisiane {Schubertia 

 dislicha Mirb. ) 



Les amandes du Canarion cultivé forment la nourriture ha- 

 bituelle des Malais. On les mange crues ou accommodées de dif- 

 férentes manières. Leur saveur se rapproche de celle des Amandes 

 douces; mais elles donnent la dyssenterie avant leur parfaite ma- 

 turité, et ne conviennent en aucun cas aux tempéraments délicats. 

 On en relire, par expression^, une huile grasse, employée soit à la 

 préparation des aliments , soit à brûler. On fait encore de ces 

 amandes pilées , mêlées avec du sagou , ou avec du riz et du su- 

 cre , des gâteaux dont les habitants des Indes font leurs délices. 



Canarion sauvage. — Canarium sylvestre Gaertn. Fr. v. 2, 

 tab. 102. 



Feuilles à 3 ou 5 folioles lancéolées-oblongues , très-entières. 

 Fleurs en grappes terminales. 



Arbre moins élevé que le Canarion cultivé. Drupe trilocu- 

 laire ou rarement quadriloculaire , long d'environ 2 pouces, noi- 

 râtre à la maturité; noyau osseux. 



Cette espèce croît aux Moluques, dans les forêts d(?s montagnes. 

 On en retire une résine liquide, employée dans le pays en guise de 

 poix. Les amandes du fruit sont mangeables ; mais on ne les re- 

 cherche guère , parce que le noyau est trop difficile à casser. 



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