â9Ô- CLASSE DES TÉRÉBINTHINÉES. ! 



ment coupée en rond, confite au sucre, ensuite glacée, entre 

 dans le commerce sous le nom de Zeste d'Italie. Dans le midi 

 de l'Europe, on fait séclier les ëcorces de toutes les varie'tés de Li- 

 mons et ou les envoie dans le Nord , pour servir d'assaisonne- 

 ment. 



Voici les varie'te's de Limoniers décrites par MM. Risso et 

 Poiteau : 



— Limonier sauvage Riss. et Poit. 1. c. tab. 70. — Citrus 

 medica Limon Linn. 



Feuilles ovales , pointues ; pétiole marginé. Fruits petits , 

 ovoïdes , d'un jaune pâle , lisses , mamelonnés au sommet : épi- 

 carpe mince. 



Tige droite , élevée. Piameaux nombreux , hérissés d'épines. 



On cultive peu ce Limonier, à cause des grosses et nombreu- 

 ses épines dont il est armé; son fruit est cependant très-bon. 



— Limonier incomparable Riss. et Poit. 1. c. tab. 71. — 

 Citrus Limonum incomyarahile Lois, in Duham. éd. nov. vol. 



7; P- 79- 



Feuilles oblongues, pointues. Fruits gros, ovales-arrondis, 

 mamelonnés au sommet, lisses, d'un jaune clair : épicarpe 

 épais; piilpc acidulé, agréable. 



Tige de moyenne grandeur. Rameaux étalés, divisés. 



— Limonier gentil Riss. et Poit. 1. c. 



Feuilles ovales , pointues. Fruits ovales, petits : épicarpe d'un 

 vert jaunâtre , lisse ; pulpe très-acide. 



Tige assez élevée. Rameaux peu nombreux, distants. 



— Limonier a fruit cannelé Riss. et Poit. 1. c. tab. 72.— 

 Citrus Limonium striatuvi Lois, in Duham. éd. nov. 



Feuilles ovales ou obovales-arrondies. Fruits subglobuleux ou 

 ovales, sillonnés, mamelonnés au sommet : épicarpe lisse , jau- 

 nâtre; pulpe acide, agréable. 



— Limonier a petit fruit Riss. et Poit. 1. c. — Citrus Jji- 

 monum pusillum Lois, in Duham. éd. nov. vol. 7, p. 79. 



