iO NOUVEAU TRAITÉ 



Sirop de framboises. 



On obtient un vinaigre framboise par la simple infusion 

 des framboises dans le vinaigre. En ajoutant à cette liqueur 

 une suffisante quantité de sucre, on a un sirop très agréable, 

 et fort utile contre les maux de gorge. 



Une cuillerée de ce sirop framboise , et quatre onces d'eau, 

 forment un très bon gargarisme. 



Gele'e de framboises. 



Prenez une livre de framboises bien fraîches , et une demi- 

 livre de groseilles blanches. Écrasez-les et les passez au tamis. 

 Faites cuire ce jus dans trois quarterons de sucre cuit au 

 cassé, et laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit perlé. 



Dans quelques vieux traités de pharmacologie , on a pré- 

 senté le vinaigré framboise comme un moyen préservatif de 

 la peste et des maladies contagieuses. Ce remède populaire 

 n'est point à dédaigner. On l'applique en friction sur la ré- 

 gion épigastrique et sur les membres ; mais il faut y joindre 

 d'autres moyens conseillés par l'hygiène , tels qu'un exercice 

 en plein air, des alimens toniques et restaurans, l'usage 

 modéré du vin , et surtout une grande réserve dans les plaisirs 

 physiques. 



