DES PLANTES USUELLES. 43 



RONCE A FRUIT BLEU. RUBUS a^SIUS. 



Rubus cœsius. Linn. Spec. 706. DC FI. Fr. 3770. Desf. 

 Arbr. 2. 197. Chev. FI. Par. 3. 715. Balb. FI. Lyon. 

 1. 242. FI. Dan. 1213. 



Elle a des tiges faibles, sarmenteuses , cylindriques, cou- 

 chées , rougeâtres , hérissées d'aiguillons très fins , presque 

 droits. Ses feuilles sont pétiolées , à trois folioles ovales , 

 aiguës, d'un vert foncé en dessus, d'un vert plus pâle et 

 ordinairement pubescentes à leur revers. 



Les fleurs sont blanches, disposées en grappes terminales 

 ou axillairés ; les fruits bleuâtres , couverts d'une poussière 

 fine que le toucher fait disparaître. 



Cette espèce de Ronce croît partout, au bord des che- 

 mins, dans les haies, dans les champs, dans les taiUis, où 

 elle fleurit en mai et juin. Ses fruits ont les mêmes proprié- 

 tés que ceux de la Ronce commune ; mais ils sont un peu 

 plus délicats. On les mange crus ou confits au sucre. Les 

 feuilles et les bourgeons ont aussi une vertu astringente. 



Dans les contrées du Nord on mange les fruits de quelques 

 espèces qui ne croissent point en France. La Ronce faux- 

 mûrier [Rnhus chamœmorus) produit des baies hémisphé- 

 riques , jaunâtres ou d'un rouge pâle, molles, succulentes , 

 sucrées , et un peu acides. Elles humectent , rafraîchissent , 

 apaisent la soif. On les mange crues ou cuites avec du vin 

 et assaisonnées de sucre. Dans la Norvège on en fait une 

 espèce de rob très utile aux scorbutiques. Les Lapons con- 

 servent ces mures fraîchement cueillies dans la neige pour 

 les manger vers la fin de l'hiver. 



