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juleps pour ranimer les forces abattues dans les fièvres ma- 

 lignes, etc. Tout ce que nous avons lu est très vague , et ne 

 repose sur aucune observation bien faite. Les fièvres se com- 

 pliquent de tant de manières, elles reconnaissent des causes si 

 diverses ; les fièvres malignes surtout s'accompagnent de phé- 

 nomènes si graves qu'il fcPut autre chose que la Reine des prés 

 pour les guérir. Nous pensons néanmoins que l'infusion théi- 

 forme de ses fleurs favorise l'exhalation cutanée. Elle est 

 plus agréable que celle des fleurs du sureau, et peut fort 

 bien la remplacer. 



Ces fleurs desséchées avec soin conservent leur arôme. On 

 prend leur infusion sucrée convenablement , pour rétablir la 

 transpiration refoulée par l'humidité ou par le froid , pour 

 dissiper les courbatures qui surviennent à la suite d'une 

 longue course , d'une partie de pêche ou de chasse. 



Les abeilles recherchent les fleurs de la Reine des prés. Les 

 bestiaux, les chèvres surtout, aiment à brouter ses feuilles. 



Les tiges fleuries et les feuilles donnent un jaune franc 

 et solide. 



La bière par l'infusion des fleurs acquiert un goût agréable. 

 Mais ne croyez pas que ces fleurs donnent à nos vins blancs 

 le parfum des vins de l'Archipel. Ces niaiseries sont pour- 

 tant consignées dans quelques ouvrages récens d'histoire na- 

 turelle. 



C'est comme le vin muscat de Rivesaltes ou de Fronti- 

 gnan qu'on fait avec du petit vin blanc , des fleurs de su- 

 reau et de la mélasse. Il se trouve des palais assez peu érudits 

 pour y être trompés. Si nous sommes assez heureux pour 

 avoir du vin de Malvoisie , buvons-en , mais pour Dieu n'en 

 faisons point , pas môme avec la Reine des prés. 



