18 NOUVEAU TRAITE 



France, on mange avec le lait des fruits de toute espèce, 

 récens , bouillis ou conservés. Cullen dit que cet usage est 

 universel à Edimbourg. Dans nos campagnes ^ les enfans boi- 

 vent du lait le matin, ils vont ensuite dans les bois à la 

 recherche des fraises , et Dieu sait combien ils en man- 

 gent. Quant aux malades, ce mélange n'est pas plus mal- 

 faisant. 



Tissot a donné, pendant neuf mois pour toute nourriture, 

 du lait d'ânesse et des fruits fondans à une femme très irri- 

 table qui avait des obstructions , et qui était menacée d'un 

 ulcère à la matrice. Elle ne pouvait supporter aucun autre 

 aliment. Butini , célèbre médecin de Genève, nourrissait éga- 

 lement les phthisiques avec le lait d'ânesse et les fraises. On 

 n'a pas oublié les succès que lui a valus cette pratique simple. 

 M. Double, praticien si habile et si renommé parmi nous, 

 donne aussi en même temps , et du lait d'ânesse ou de vache , 

 et des fraises et autres fruits fondans , lorsque ce genre d'ali- 

 mentation est indiqué par la nature de la maladie. 



Si, après des hommes d'un si haut mérite, il nous était 

 permis de citer notre pratique , nous dirions que nous avons 

 conseillé cent fois le laitage avec les fraises. Citons un fait 

 seulement. 



Un jeune homme, après avoir toussé tout l'hiver, avait 

 craché du sang à plusieurs reprises pendant les mois d'avril 

 et de mai. Deux saignées n'avaient produit qu'un faible sou- 

 lagement. Sa famille était alarmée de son état , et craignait 

 une maladie de poitrine. On l'envoya à la campagne dès les 

 premiers jours de juin. Il y vécut de laitage et de fraises. Il 

 prenait matin et soir une tasse de lait d'ânesse. Dans la jour- 

 née il mangeait deux potages au lait de vache , et deux ou 

 trois livres de fraises saupoudrées de sucre. Sa boisson ordi- 

 naire était de l'eau d'orge blanchie avec du lait. Au commen- 



