16 NOUVEAU TRAITÉ 



La fraise s'est montrée bienfaisante pour le plus grand 

 botaniste des temps modernes. Linné souffrait depuis long- 

 temps de la goutte. Au milieu d'une violente attaque , il 

 s'imagina que les fraises pourraient lui apporter quelque 

 soulagement, mais elles étaient rares , la saison n'était point 

 propice. La reine de Suède lui en procura. Ces fruits firent 

 merveille, Linné éprouva un calme presque subit. Pendant 

 plusieurs années, au retour de la belle saison, il se mit au 

 régime des fraises, et la goutte se laissa amollir par leur 

 frais et doux mucilage. Nous l'avons dit assez souvent, c'est 

 une maladie qui demande peu de remèdes. On l'apaise par 

 le régime, par la sobriété , par l'exercice, par les choses les 

 plus simples , les plus naturelles. La multiplicité des drogues 

 la rend indomptable. Enfin Linné se trouva si bien des fraises, 

 que presque tous les goutteux de la Suède voulurent suivre 

 son exemple. Le plus grand nombre en fut soulagé. Par re- 

 connaissance Linné consacra une monographie à la fraise 

 bienfaisante. [Dissertatio de Fragaria vesca. Amœn. acad. 

 t. 8, p. 175.) 



Barthez approuve aussi l'usage habituel des fraises. Il 

 pense que ces fruits doux et subacides peuvent prévenir les 

 attaques de goutte. D'après ces habiles maîtres, j'ai conseillé 

 l'usage des fraises à plusieurs goutteux qui en mangent tous 

 les ans une grande quantité, et qui s'en trouvent fort bien. 

 Mais nos grands journaux n'ont rien dit encore en faveur des 

 fraises. Nous n'avons pas même un rapport verbal de l'Insti- 

 tut. Aucun charlatan n'a fait encore ni un sorbet, ni une 

 conserve de fraises. Linné, Barthez nous disent que la fraise 

 est bonne contre la goutte , un de leurs vieux élèves nous le 

 répète; oii est la garantie? Il nous faut un brevet et de 

 grandes annonces. Il faut surtout qu'un homme spécial , un 

 artiste, et non pas un pharmacien, réduise la fraise en 



