DES PLANTES USUELLES. 75 



ment exagéré. Galien , Nicandre et l'école de Salerne ont ca- 

 lomnié la pêche. Mais partout elle pourra devenir nuisible 

 par sa qualité réfrigérante, si les organes digestifs sont fai- 

 bles , très délicats. Elle pourra même dans quelques circon- 

 stances paralyser pour ainsi dire un estomac énergique. 



Vous avez mangé rapidement et copieusement, votre esto- 

 mac a reçu des mets , des vins de toute sorte, vous lui donnez 

 encore une ou deux belles pêches, il faut qu'il soit bien ro- 

 buste s'il termine son travail sans accident. C'est notre in- 

 discrétion , notre gourmandise , qui ont discrédité la pêche. 

 Au reste , la fraise, la framboise, le melon , peuvent produire 

 les mêmes effets en pareil cas. Il faut surtout que les conva- 

 lescens soient réservés à l'égard de la pêche ; ils doivent la 

 sucrer convenablement, l'arroser de vin généreux, ou la 

 manger en compote. Les personnes d'un tempérament chaud, 

 sanguin ou bilieux , s'en trouvent ordinairement bien , lors- 

 que l'estomac a conservé son énergie. Son usage modéré les 

 rafraîchit, les relâche, les désaltère. 



La pêche est , depuis un temps immémorial , en grande 

 vénération chez les Chinois. Leurs livres les plus anciens, 

 les chants des poètes, les mémoires des littérateurs et des 

 médecins disent des choses merveilleuses sur ses propriétés. 

 Les traditions primitives , altérées en mille manières , ont 

 donné lieu à une foule de fables , au milieu desquelles il est 

 curieux de retrouver des traces de la croyance des premiers 

 âges. Selon le livre Chin-noug-Ung , la pêche yu éternise la 

 vie ; si on n'a pu la manger à temps, elle préserve au moins 

 le corps de la corruption jusqu'à la fin du monde. Dans le 

 Choii-y-ky, on lit ce passage : « Quiconque mange des pêches 

 de la montagne Kous-lioii obtient une vie immortelle. » 



