DES PLANTES USUELLES. 97 



lencore sophistiqué par leau-de-vie de prunes. Ce mélange 

 est d'autant plus malfaisant , que les noyaux de prunes four- 

 nissent à la distillation une grande quantité d'huile délétère. 



Ces eaux-de-vie , qu'on devrait appeler ea«a3-de-morf, sont 

 aisées à reconnaître à leur saveur acre et empyreumatique. 

 Les gens du peuple les recherchent à cause de la modicité de 

 leur prix ; mais les malheureux qui s'adonnent à cette perni- 

 cieuse boisson tombent dans un état de langueur , et perdent 

 successivement toutes leurs facultés. 



En traitant, dans notre Phytographie médicale, de cer- 

 taines liqueurs qui agissent quelquefois comme de véritables 

 poisons , voici comme nous nous sommes exprimé au sujet 

 du kirsch. 



« L'esprit de cerises , ou kirsch-wasser, comme l'appellent 

 les Allemands , est aujourd'hui une liqueur à la mode. Il est 

 plus agréable que l'eau-de-vie , le rhum , le tafia , le rack et 

 autres liqueurs alcoholiques que produit la fermentation 

 spiritueuse des végétaux. Son odeur suave, son goût déli- 

 cat, affriandent le palais, la bouche en est comme parfumée, 

 mais son usage habituel n'en est pas moins nuisible, surtout 

 à l'égard des personnes douées d'une organisation délicate et 

 d'une sensibilité exquise. 



«On est plus vif, plus léger, plus dispos, après le petit 

 verre de kirsch; l'esprit engourdi se ranime, les sensations 

 se réveillent. Les idées étaient paresseuses ; elles sortent du 

 cerveau vives , fraîches , colorées : on travaille avec plus d'ar- 

 deur, le sujet qu'on traite s'embellit, on le voit sous de nou- 

 velles faces. Mais si vous doublez les doses pour multiplier 

 votre travail, pour le rendre plus facile, vous portez dans 

 votre sein une irritation féconde en maux de toute sorte. 

 Votre estomac, votre cerveau, vos nerfs, se ressentent de 

 cette espèce d'agression que vous renouvelez sans cesse ; peu 



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