DES PLANTES USUELLES. 99 



ment sourd, propagé à l'infini par l'écho des montagnes, 

 mêlé au murmure de l'air, au bruissement sauvage des 

 eaux? 



«Ces grandes scènes de la nature vous ont frappé d'étonne- 

 ment et d'effroi ; votre âme s'est émue à l'aspect de tant de 

 périls, votre sang s'est glacé dans les veines; l'image de la 

 mort est là, devant vous ; elle vous apparaît livide , sanglante ; 

 vous êtes froid , inanimé , prêt à défaillir. Mais vous portez 

 avec vous un salutaire breuvage ; vous faites couler sur vos 

 lèvres tremblantes quelques gouttes d'esprit de cerises ; cette 

 liqueur vous réveille, vous ranime, dissipe les ténèbres qui 

 couvraient vos yeux. Une douce chaleur se répand dans vos 

 membres engourdis, votre courage renaît, le ravissement 

 succède à la crainte. Ces amas de neige, ces torrens, ces ro- 

 chers , excitent maintenant votre admiration : tout est nou- 

 veauté, tout est prodige. Vous ne voyez plus que la grandeur 

 des lieux ; tous ces bruits divers qui vous avaient causé tant 

 d'épouvante ne sont plus qu'une sorte d'harmonie sauvage 

 qui vous transporte; votre cœur est plein de force, de joie et 

 d'enchantement.» {Phytographie médicale, nouvelle édition, 

 t. m, p. 219.) 



Une sorte de merise noire , la petite cerise marasque de 

 Dalmatie, nous donne le Marasquin de Zara [Maraschino di 

 Zara), liqueur exquise, mais rare et fort chère. On le con- 

 trefait à Paris et ailleurs avec du kirsch et une proportion 

 convenable d'eau sucrée. Quelle différence entre ce maras- 

 quin bâtard , et le véritable marasquin qui nous vient par la 

 voie de Venise! Celui-ci a un parfum qui charme l'odorat 

 et le goût, c'est du nectar pour un palais sensuel, érudit; 

 l'autre a quelque chose de plat, de factice , qui vous apprend 

 à l'instant môme son origine de faubourg. cupidité mer- 

 cantile ! il faut qu'elle gâte tout ce qui fait la joie de l'homme ! 



