136 NOUVEAU TRAITÉ 



Elle y exerce une tyrannie sans exemple ; elle n'a pas même 

 respecté les roses de son teint, de ce teint si brillant, si 

 frais, où l'on pouvait se mirer conmie dans une glace. Les 

 médecins appelés au secours du noble gourmand ont cherché 

 l'organe coupable, et d'un commun accord (chose rare parmi 

 les gens de l'art) ils se sont écriés : « C'est l'estomac , c'est 

 l'estomac ! il faut qu'il soit puni. » Adieu les sauces, les ra- 

 goûts , tous les mets friands , adieu le gigot de Pré Salé , les 

 Haricots de Soissons. Il faut qu'il vive d'herbes sauvages 

 comme Pythagore ou Heraclite. Surtout point de vin. La 

 tisane , l'eau pure , la bière , ont remplacé ses bons amis le 

 vin de Richebourg , le vin de Xérès et le café moka. Et cette 

 rigueur diététique exercée par des barbares a-t-elle du moins 

 profité au malade? Point du tout. 



L'estomac est comme anéanti , il n'a plus la force de se 

 plaindre. D'affreux souvenirs lui rappellent ces mets succu- 

 lens, délicats, qui faisaient ses délices; il pleure, il gémit en 

 secret; il regrette ce temps heureux où il vivait dans une 

 parfaite harmonie avec les autres organes , se livrant tour à 

 tour au travail, au repos ; il maudit surtout l'art impitoyable 

 qui l'a condamné sans l'entendre. Quittons ce langage figuré. 

 M. de Cussy est comme tous les malades habitués à un ré- 

 gime substantiel ; il faut le traiter avec moins de rigueur, et 

 ranimer un peu ses forces, afin que la nature puisse com- 

 pléter la crise qu'elle a commencée sur la peau. 



Nous apprenons avec plaisir qu'on lui a permis quelques 

 potages et un peu de poulet. La longueur de l'hiver lui a été 

 fatale, voici enfin le printemps, tout va renaître. Les herbes 

 nouvelles, les fruits succulens de la belle saison, l'indulgence 

 des médecins, cette force intime qui travaille sans bruit à la 

 conservation du corps , tout cela va nous le rendre frais , pur 

 et rajeuni comme Éson. 



