DES PLANTES USUELLES. 163. 



espèce humaine ! comme il lui faut peu de chose pour faus- 

 ser son jugement 1 On se croit la tête forte, on passe pour un 

 homme éloquent, pour un grand diplomate, tout le monde 

 l'affirme : eh bienl un simple légume, qui séjourne une 

 heure de plus dans l'estomac , nous fait perdre la raison , et 

 pourrait compromettre le salut du pays. 



LerHilles au petit-salé. 



On mange les Lentilles à la maître-d'hôtel , au jus, à 

 l'huile, au vinaigre, au citron; mais tout cela ne vaut pas, 

 pour un bon estomac excité par quelque promenade agreste, 

 une purée de Lentilles oii repose mollement un morceau de 

 petit lard tendre et rosé. Voyez comme l'intrépide chasseur se 

 délecte en savourant cette purée exquise ! Son estomac 

 aguerri par l'exercice ne songera pas même à la digestion ; 

 elle se fera pour ainsi dire à son insu. Ce n'est qu'à la ville 

 que les légumes vous gonflent de vents , vous étoufl"ent ; ils 

 vous punissent de votre paresse ou de vos passions. 



CICHE. CICER. 



Calice à cinq divisions presque aussi longues que la corolle ; 

 quatre penchées sur l'étendard, qui est grand, et une située 

 sous la carène, qui est petite. Gousse rhomboïdale, renflée, 

 à deux graines. 



