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BUNIUM. BUNIUM. 



Calice entier. Pétales égaux, courbés en cœur. Fruit 

 ovale, oblong, strié; interstice des stries tubercule. Colle- 

 rette générale nulle ou à plusieurs folioles simples. 



BUNIUM NOIX DE TERRE. 



BUNIUM BULBOCASTANUM. 



Bunium hulbocastanum. Linn. Spec. 349. DC. FI. Fr, 

 3495. Balb. FI. Lyon. 1. 322. Chev. FI. Par. 3. 627. 

 FI. Dan. t. 246. Jacq. FI. Aust. t. 66. 



Sa racine tuberculeuse, arrondie, noirâtre, profondément 

 enfouie dans la terre, pousse une tige droite, cylindrique, 

 striée, un peu rameuse, haute de quinze à vingt pouces. Les 

 feuilles sont deux ou trois fois ailées, à découpures glabres, 

 linéaires, courtes, fines, portées sur un pétiole très élargi. 



Les fleurs sont blanches et forment des ombelles assez 

 amples : la collerette générale offre sept à huit folioles li- 

 néaires, beaucoup plus courtes que les rayons. Les fruits 

 sont cylindriques , un peu noirâtres, d'abord réfléchis, puis 

 caducs. 



Cette plante est commune dans les champs et dans les pâ- 

 turages des hautes montagnes, oii elle fleurit en juin et 

 juiflet. On la trouve aux environs de Paris et de Lyon. 



Sa racine bulbeuse contient une farine nourrissante; on 

 la mange crue ou cuite, après l'avoir dépouillée de l'écorce 



