248 NOUVEAU TRAITÉ 



Aux environs d'Angers , et dans quelques départemens de 

 l'Ouest, on mange les racines de l'OEnanthe à feuilles de 

 peucédane (OEnanthe peucedanifolia) , et de l'OEnanthe pim- 

 prenelle (OEnanihe pimpinelloides). Ces racines croissent à la 

 superficie du sol , et se composent de quelques petits tuber- 

 cules allongés ou de forme ovoïde, remarquables par leur 

 blancheur intérieure : on les nomme dans l'Ouest Jouanettes, 

 Abernotes, Méchous, etc. Malheureusement, les habitans 

 des campagnes les confondent quelquefois avec celles de 

 l'OEnanthe safranée {OEnanthe crocata), et cette méprise 

 leur devient fatale. 



L'OEnanthe safranée croît dans les prairies basses et hu- 

 mides, au bord des fossés et des étangs. Ses racines sont très 

 multipliées , pivotantes , arrondies , de la grosseur d'une pe- 

 tite carotte, imprégnées d'un suc jaunâtre et fluide. Peu de 

 poisons végétaux agissent avec autant d'énergie sur l'homme 

 et sur les bestiaux. Les bœufs qui ont mangé des racines de 

 cette espèce d'OEnanthe, ne peuvent ni les rejeter, ni les 

 digérer ; ils tombent bientôt en mugissant , écument horri- 

 blement, enflent et périssent en moins d'un quart d'heure. 

 Ce qu'il y a de singulier, c'est que la fane (les feuilles) est 

 pour eux une nourriture succulente et saine. 



L'homme qui par méprise a avalé ce poison, meurt dans 

 des convulsions épileptiques. 



Nous avons rapporté, dans notre Phytographie médicale, 

 un grand nombre de faits sur ce genre d'empoisonnement, 

 et nous avons indiqué en même temps les meilleurs moyens 

 curatifs pour l'homme et pour les animaux. (Voyez tom. ii^ 

 pag. 368-,381.) 



