DES PLANTES USUELLES. 275 



à toutes les femmes; mais il en est qui ne peuvent digérer, 

 le matin, ni la viande, ni les légumes, tandis qu'elles se trou- 

 vent à merveille d'une tasse de lait parfumé avec un peu de 

 Moka , et convenablement sucré. Quant au café de chicorée, 

 de pois ciches, de carotte, etc., on fera bien d'y renoncer, 

 c'est du temps , du combustible et du sucre perdus pour l'éco- 

 nomie domestique. 



Mixture fébrifuge. 



Prenez : café torréfié et broyé, six gros ; suc de citron, 

 deux onces ; eau pure, trois onces. 



Ce breuvage doit être pris chaud et à jeun pendant les in- 

 tervalles de la fièvre. 11 est quelquefois utile de le renouveler 

 quelques instans avant le frisson. On guérit ainsi la plupart 

 des fièvres intermittentes dans la Morée et à Gonstanti- 

 nople. 



Le docteur Grindel , conseiller aulique de l'empereur de 

 Russie, le docteur Pouqueville, et autres médecins, recom- 

 mandent le café comme un excellent fébrifuge. Nous l'avons 

 employé nous-mêrae assez souvent, et nous pouvons affirmer 

 qu'il a dompté des fièvres qui avaient résisté au sulfate de qui- 

 nine. Nous donnions aux malades un peu difficiles une forte 

 infusion de café Moka avec une cuillerée de jus de citron et 

 un peu de sucre. 



Voici une préparation de café pour ceux qui n'ont point 

 la fièvre ; nous l'empruntons au célèbre Carême. 



Geîe'e au café Moka. 



Mettez six onces de café Moka dans un moyen poêlon d'of- 

 fice , et torréfiez-le sur un feu modéré , c'est-à-dire que vous 



