316 NOUVEAU TRAITÉ 



SALSIFIS. TRAGOPOGON. 



Involucre composé d'environ huit à dix folioles égales et 

 soudées ensemble. Réceptacle nu; graines striées en long; 

 aigrette sessile. 



SALSIFIS DES PRÉS. 

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TRAGOPOGON PRATENSE. 



Tragopogon pratense. Linn. Spec. 1109. DG. Fi. Fr. 

 2988. Chev. FI. Par. 3. 555. Bull. Herb. t. 209. Lam. 

 lUustr. t. 646. Smith. Engl. Bot. t. 434. 



Cette plante a une racine fusiforme, charnue, laiteuse, 

 d'oii s'élève une tige ferme , un peu rameuse , striée , assez 

 haute, garnie de feuilles alternes, lisses, étroites, lancéolées, 

 amplexicaules , un peu ondulées à leurs bords, marquées 

 dans leur milieu d'une bordure blanche. 



Les fleurs sont grandes , d'un beau jaune , solitaires à l'ex- 

 trémité d'un long pédoncule. Le calice est un peu plus grand 

 que la corolle , et ses folioles sont parfaitement glabres. 



On a donné à ce Salsifis, qui abonde dans les prés , le nom 

 de Barhe de houe (Tragopogon). Ses aigrettes longues et 

 soyeuses ressemblent en quelque sorte à la barbe d'un bouc. 



Nous ne parlerons point des propriétés médicinales qu'on 

 avait cru reconnaître en cette plante. Elle est remplie , comme 

 l'espèce suivante, d'un suc lactescent fort doux et en même 

 temps nutritif. On mange dans le Nord les jeunes pousses, les 

 feuilles et les racines, dont le goût est fort analogue à celui du 



