DES PLANTES USUELLES. 329 



la cire. Dans la Fouille les bergers le ramassent avec soin , 

 et l'appellent Cera di cardo, cire de chardon. 



On a conservé dans la pharmacologie bien des plantes qui 

 ne valent point la Carline vulgaire. Gilibert la regarde comme 

 un de nos meilleurs fébrifuges , et prescrit sa racine infusée 

 dans du vin comme un excellent stomachique. Les jeunes 

 tiges et les réceptacles sont alimentaires. 



CARLINE A FEUILLES D'ACANTHE. 

 CARLINA ACAJSTHIFOLIA. 



Carlina acanthifolia. All. FI. Ped. n. 571. t. 51. DC. 

 FI. Fr. 3097. Lapeyr. Plant. Pyr. 2. 497.— Carlina 

 utzka. Hacq. Carn. 7. t. 1. 



Cette plante n'a presque point de tige. Ses feuilles sont 

 ovales, pétiolées, étalées sur la terre en forme de rosette, 

 sinuées , dentées , épineuses en leurs bords , blanchâtres et 

 cotonneuses à leurs deux faces. Du milieu de cette rosette 

 naît une fleur sessile , large de trois à quatre pouces , garnie 

 d'une couronne blanche, un peu rougeâtre en dessous. 



On trouve cette belle Carline sur les basses montagnes du 

 Dauphiné, du Piémont et de la Provence. Elle croît égale- 

 ment dans les Pyrénées, au Canigou, à Prades, à Barèges, etc. 

 Sa racine est amère , aromatique , résineuse , comme celle de 

 la Carline commune. 



On mange comme les artichauts ses réceptacles , qui sont 

 très charnus. C'est un aliment usuel dans les Cévennes , dans 

 les Alpes méridionales et dans les Pyrénées. On en fait aussi 

 une sorte de confiture avec le miel ou le sucre, et on la serl 

 sur les meilleures tables. 



