DES PLANTES USUELLES. 341 



deux gros. Laissez infuser pendant demi-heuie. Ou prend de 

 temps en temps une tasse à café de cette boisson. 



Vin d'Aunée. 



Prenez *. racine d'Aunée , demi-once ; vin rouge , de bonne 

 qualité , une livre ; faites macérer pendant trois ou quatre 

 jours. 



C'est un agréable et bon stomachique pour les vieillards 

 et les enfans d'une constitution débile. On le prend par cuil- 

 lerées. Il soulage également les asthmatiques. 



On fait avec la pulpe de cette même racine une espèce de 

 pommade qui est d'un usage vulgaire contre la gale. Au 

 rapport de Lapeyrouse, la classe pauvre des environs de 

 Saint-Béat se guérit parfaitement avec cette pommade. On 

 l'emploie avec le même succès en Allemagne , soit pour 

 l'homme , soit pour les animaux , surtout pour le menu 

 bétail. 



L'Année est fort commune en Allemagne, en Flandre, 

 dans l'Alsace , la Lorraine , etc. Les Allemands se servent 

 de la racine confite pour'assmsonner leurs alimens, et ils la 

 préfèrent aux épices de l'Inde. Plater l'appelle Aromate ger- 

 manique. Ce n'est peut-être pas un condiment délicat, mais il 

 est salubre. 



