DES PLANTES USUELLES. 399 



à peine longues de six ou huit pouces, rampantes, cylin- 

 driques, feuillées, garnies de rameaux courts. Ses feuilles sont 

 opposées, pétiolées, épaisses, échancrées en cœur à la base, 

 ovales, dentelées, glabres et d'un vert pâle ou jaunâtre. 



Les fleurs sont d'une forme globuleuse, d'une couleur 

 jaune, solitaires sur des pédoncules extrêmement longs. 



Le Spilanthe oléracé croît naturellement dans l'Amérique 

 méridionale. On lecultivedans quelques jardinssur des couches 

 chaudes ou sous châssis. Vers la fin d'avril ou dans le mois 

 de mai, on peut le repiquer, mais il faut l'exposer au midi et 

 l'arroser de temps en temps. 



Cette plante fleurit ordinairement au mois d'août ; on peut 

 la récolter dans le courant de septembre ou d'octobre. Elle se 

 sème fort bien d'elle-même, mais elle craint la rigueur de nos 

 hivers ; sans cela elle se reproduirait sans soin et sans culture. 

 Les pays méridionaux lui conviennent beaucoup mieux. 



Les feuilles fraîches ont une saveur acre, piquante, qui 

 excite vivement les glandes muqueuses et salivaires. Les ha- 

 bitans de l'Amérique méridionale les mangent crues ou cuites, 

 et les regardent comme un antiscorbutique puissant. 



Les liqueurs alcoholiques et l'eau même s'emparent facile- 

 ment des principes actifs du Cresson de Para. D'après l'ana- 

 lyse chimique faite par M. Lassaigne, il contient une huile 

 volatile odorante , d'une saveur très acre , une matière gom- 

 meuse, une matière extractive acre et amère, du malate 

 acide de potasse, delà cire, un principe colorant jaune , 

 du sulfate et du muriate de potasse , et du phosphate de 

 chaux. 



M. le docteur Emmanuel Rousseau, chef des travaux ana- 

 tomiques au Jardin du Roi , a particulièrement étudié les 

 effets médicinaux de cette plante. Nous nous empressons de 

 faire connaître à nos lecteurs quelques faits intéressans qu'il 



