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cette époque on vend ce remède par petits flacons , sous le 

 nom ridicule de Paraguay-Roux. Sic vos non çohis. 



HÉLIANTHE . HELI^NTHUS. 



Involucre imbriqué de folioles nombreuses ^ oblongues, 

 ouvertes ou réfléchies. Fleurs radiées; fleurons hermaphro- 

 dites , ventrus dans leur partie moyenne ; demi-fleurons ovales, 

 oblongs, stériles. Réceptacle plane, très large. Semences 

 couronnées par deux arêtes molles , caduques. 



HÉLIANTHE TUBÉREUX. 



HELIANTHUS TUBEROSUS. 



Helianthus tuberosus. Linn. Spec. 1277. Lam. EncycL 

 Bot. 3. 83. DC. FI. Fr. 3290. Jacq. Hort. Vind. 1. 161. 



Sa racine est composée de tubercules arrondis ou ovoïdes, 

 charnus, rougeâtres en dehors, blancs intérieurement. Sa 

 tige est droite, cylindrique, épaisse, verdâtre, pleine de 

 moelle, chargée de petits poils rudes, haute de six à dix 

 pieds. Ses feuiUes sont alternes, rudes au toucher, pétiolées, 

 ovales, aiguës. 



Les fleurs sont jaunes, d'une grandeur moyenne , solitaires 

 à l'extrémité de la tige et des petits rameaux qui naissent 

 dans les aisselles des feuilles supérieures. 



Cette plante alimentaire, connue en Europe avant la 

 pomme de terre et la patate , est comme l'une et l'autre ori- 

 ginaire de l'Amérique. Elle a été cultivée en France à h fin 



