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aplati d'un côté que de l'autre, pointu aux deux extrémités, 

 irrégulièrement ridé. Les feuilles sont peu nombreuses , pe- 

 tites, pointues, quoique arrondies à leur sommet. Les ra- 

 meaux inférieurs s'inclinent vers la terre à peu près comme 

 ceux du Saule de Babylone ou Saule pleureur. Cet Olivier, 

 ordinairement chargé de fruits, donne une huile très fine. Il 

 est très commun en Languedoc, aux environs d'Aix et de 

 Marseille. Cette variété est la Coroneïde des Grecs mo- 

 dernes. 



Olive Ampoullau ouBaralanque. Olea sphœrica. (Gou. FI. 

 Mons. 6.) Cet Olivier est très multiplié en Provence et en 

 Languedoc. Ses fruits, presque arrondis, donnent une huile 

 très fine et très délicate. 



Olive précoce, Moureau, Mourette, Mourescale ou Né- 

 grette. Oliçaprœcox. (Gou. FI. Monsp. 6.) On cultive cette 

 variété dans presque tous les cantons de la Provence et du 

 Languedoc. Son huile est excellente. Les fruits sont moyens, 

 arrondis, d'un noir pourpre. Les feuilles sont larges, nom- 

 breuses, épaisses, d'un vert foncé en dessus, blanchâtres en 

 dessous. 



Olive Verdale ou Verdau. Olea çiridula. ( Gou. FI. 

 Monsp. 6.) Son fruit reste vert pendant long-temps. Il est 

 d'une forme ovoïde, un peu pointu à l'extrémité supérieure, 

 et tronqué à sa base. Les feuilles sont longues , élargies dans 

 le milieu, allongées aux deux extrémités. Cet Olivier est très 

 commun au pont Saint-Esprit, à Montpellier, à Pézénas, à 

 Béziers. Il donne une huile d'une qualité médiocre. 



Olive en bouquets ou Bouteillau. Olea racemosa. (Gou. 

 FI. Monsp. 6.) Cet Olivier craint moins le froid que les autres 

 variétés ; il porte des fruits rassemblés en bouquets, arrondis, 

 noirs, à noyau court. 



Olive marbrée, Pigale ou Pigau. Olea çariegata. (Gou. 



