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ment dentées et ciliées à leurs bords , d'un beau vert en des- 

 sus , d'un vert plus pâle en dessous. 



Les fleurs sont pédonculées , solitaires dans l'aisselle des 

 feuilles , blanches ou un peu rosées. Le calice est pubescent, 

 divisé à son orifice en cinq découpures lancéolées , aiguës , 

 la supérieure un peu plus courte. Les capsules sont oblongues, 

 un peu comprimées , creusées de quatre sillons , à quatre 

 loges renfermant des semences nombreuses. 



Le Sésame est très renommé parmi les peuples de l'Orient, 

 qui retirent de ses semences une huile presque aussi bonne 

 que celle de l'olive. Les Babyloniens, au rapport d'Hérodote, 

 ne se servaient que de l'huile qu'ils exprimaient du Sésame. 

 Pline dit qu'elle est également bonne à manger et à brûler. 



Les Egyptiens emploient fréquemment cette huile dans 

 leurs préparations culinaires. Ils tirent même parti du marc 

 qu'ils appellent tahiné , et ils en font une espèce de ragoût 

 avec du miel et du jus de citron. Ils mangent les semences 

 cuites dans du lait, et ils en font des galettes avec du beurre 

 ou de l'huile. Cet aliment est nourrissant, d'un goût agréable ; 

 on l'ordonne aux convalescens. On met aussi des graines de 

 Sésame dans le pain pour le rendre plus savoureux. 



D'après Sonnini , les femmes égyptiennes estiment singu- 

 lièrement le Sésame. Elles prétendent que les alimens pré- 

 parés avec ses graines leur donnent de l'embonpoint, et 

 augmentent la quantité du lait , quand elles deviennent 

 mères. L'huile est le meilleur cosmétique pour nettoyer la 

 peau, pour lui donner de la fraîcheur et de l'éclat, pour 

 entretenir la beauté des cheveux. (Sonnini, Voijage en 

 Egypte, tom. m, pag. 225.) 



Une autre espèce, le Sésame de l'Inde (Sesamum indi- 

 cum, Linn.), est cultivée en Afrique et en Amérique. On 

 retire également de ses graines une huile employée aux 



