DES PLANTES USUELLES. 535 



Les fleurs sont axillaires , pédonculées , fasciculées ou ras- 

 semblées en ombelle. La corolle est blanchâtre en dehors, 

 d'une couleur purpurine en dedans , grande , campanulée. La 

 capsule est un peu ovale et à trois loges. 



Ce Liseron, connu sous le nom vulgaire de Patate, croît 

 spontanément dans les deux Indes. On le cultive dans toute 

 l'Amérique méridionale , au Mexique et à Saint-Domingue , 

 pour ses racines , qui sont grosses , féculentes , et d'une saveur 

 délicate. 



La Patate réussit fort bien dans nos départemens méri- 

 dionaux, mais sa culture est difficile vers le Nord. 



« En avril , on découpe les racines par tronçons d'environ 

 douze à quinze lignes de longueur; on les plante à deux 

 pouces de profondeur, et à six pouces de distance , sur couche 

 et sous cloche ou châssis , le tout disposé comme pour repi- 

 quer des melons. 



« Aussitôt que les jeunes plants sont parvenus à huit ou 

 dix pouces de hauteur, on en supprime les feuilles jusqu'à 

 celles du sommet. On les repique de suite en quinconce à 

 huit ou neuf pouces de distance, et en ligne sur une couche 

 sourde , dont le lit de terre a un bon pied d'épaisseur ; ou sur 

 des buttes d'un pied de hauteur, sous lesquelles on a placé du 

 fumier comme pour les melons de la pleine terre. On entoure 

 ces buttes de fumier chaud jusqu'à ce que la chaleur soit con- 

 stante ; enfin on repique en mai dans une plate-bande large 

 de trois à quatre pieds. La terre doit être légère, profonde, 

 bien amendée en terreau végétal. 



« En repiquant chaque plante , il faut avoir soin de con- 

 tourner un peu en spirale la tige , qui ne doit dépasser la 

 superficie de la terre que par les deux ou trois feuilles laissées 

 à son extrémité. 



« Après ces repiquages , il ne s'agit plus que de les préser- 



