CHÉNOPODÉES. 751 
couverte par le périgone persistant, qui grandit 
après la maturation, 
1 É SANS CORNES. S. INERMIS. 
Moœnch, Meth. 518. — Spinacia oleracea. B, Linn. Spec, 1456. 
DC. n.° 2245, — Duby B. 599. — Moriss. Sect. 5, t, 50. fig, 2, 
— Cat. p. 45, 
Cette espèce n'est considérée par Zinnée que 
comme variété de celle qui suit; mais Miller 
Morison , Mœnch , etc., la regardent comme es. 
pèce distincte; elle en diffère par ses feuilles plus 
grandes, plus ovales, et surtout par ses fruits ovoïdes, 
dépourvus de cornes, disposés en paquets axillaires, 
avec ou sans pédicelles ; elle est cultivée comme 
étant d’un meilleur rapport et plus robuste que la 
suivante; elle est connue des jardiniers sous le 
nom d’Æpinard-de-Hollande. © ou q. 
2 É CORNU. S. SPINOSA, 
Spinacia oleraceu. &. Linn. Spec. 1456. — DC. n.° 2242, — Du- 
by B. 399. — Lamck. Illustr. t. 814. — FI. B. n,0 997, — Cat, 
p. 45. 
Tiges de 3-5 décim., droites, rameuses, cannelées; 
feuilles en fer de flèche, souvent incisées à la base; 
elles sont molles, d’un beau vert, glabres et pétio- 
lées; fleurs axillaires ; les 774/es en épi ; femelles 
ramassées en paquets sessiles ; périgone persistant, 
et se prolongeant en 2, 3 ou 4 cornes aiguës et de 
vergentes. Tout le ar connait cette plante et 
D ignore jusqu'à présent son pays; elle 
fleurit l'été. © ou et} 
V G. BETTE. BETA, 
Tourn, Inst. t. 286. — Linn. Gen. 510. 
Car. Fleurs hermaphrodites ; périgone à 5 pare 
