900 MONOCOTYLÉDONÉES OU ENDOGÈNES. 
plante est commune dans les lieux couverts et hu- 
mides des bois, au Parc; elle fleurit en mai et 
juin. 2. 
Ogs. Ses jeunes tiges sortant de terre ressemblent 
parfaitement à une Asperge gréle, et se mangent 
comme elle en Piémont et en Dauphiné. 
XI G. Air. - ALLIUM. 
Linn. Gen. 409. 
Car. Fleurs en ombelle terminale, sortant d’une 
spathe à 2 valves; périgone à 6 divisions ordinai- 
rement ouvertes; stigmate simple; capsule à 3 val- 
ves, à 3 angles et à 3 loges profondément divisées 
en deux parties, laissant l'axe du fruit isolé au 
centre , surmonté du style persistant. 
S L® Feuilles planes ; étamines alternativement 
simples, et à 3 poinfes. 
1. A+ POIRE AU. A+ PORRUM: 
Linn. Spec. 425. — DC. n.° 1950. — Duby B. 468. — Lob. Icon: 
t. 151, fig, 2. FI. B. n.0 859. — Cat. p. 21. 
_ Bulbe oblongue, simple, émettant à sa base des 
fibrilles menues, elle est recouverte par les gaines 
minces et blanches des feuilles inférieures ; ces 
feuilles sont alongées, pliées en gouttière, vertes et 
un peu épaisses; ombelle disposée en tête arrondie, 
serrée, composée d’un grand nombre de fleurs 
blanches ou rougeätres ; filets des étamines alter- 
nativement simples, et à 3 pointes, ces dernières 
sont plus larges que les autres. Cette plante, que 
Von croit originaire de Suisse, est, comme chacun 
sait, cultivée, et d’un usage alimentaire extrême- 
ment commun. © ou cd. 
