902 MONOCOTYLÉDONÉES OU ENDOGÈNES. 
S II. Feuilles cylindriques; étamines alternati- 
vement simples et à 3 pointes. 
4 A. ÉCHALOTE. A, ASCALONICUM. 
Linn. Spec. 129.— DC. n.° 1974. — Duby B. 468. — Moris. Sect. 4. 
tab. 14. fig. 5. — EI. B. n.0 847. — Cat. p. 21. 
Hampes et feuilles longues, cylindriques, subu- 
lées et fistuleuses, hautes de 3-4 déc. ; elles forment 
des touffes assez épaisses. Cette espèce semble sté- 
rile dans nos jardins, parce qu'il est rare de la voir 
en fleur ; elle porte des étamines alternativement 
simples et à 3 pointes; ses fleurs sont assez petites 
et d’une couleur purpurime, ramassées en une petite 
ombelle serrée, globuleuse; elle se reproduit par 
des bulbes nombreuses qui naissent de sa racme. 
Cette espèce, originaire du levant, se cultive dans 
nos jardins, pour lPusage de la cuisine, où elle est 
généralement connue sous le nom d’Echalote. 2. 
5 À PENCHÉ. A+ NUTANS. 
Linn. Spec. 129. — Persoon. Synopsis. 1. p. 557. — Gmel. Sihir. 1. 
p. 55. tab. 12.— Hall. Opusc. 547. n.° 6. — Dumont de Courset 
tom. 2. p. 251. 
Cette espèce est assez répandue dans nos cam- 
pagnes , et cultivée sous le nom d’Oignon-en- 
téle , à cause des bulbes qui se développent au 
sommet de la tige, qui est nue, cylindrique, un peu 
comprimée,renflée, et souvent courbée jusqu’à terre 
sous le poids de ces bulbes mélées aux têtes de 
fleurs ; les feuilles sont nombreuses, étroites et con- 
tournées ; de la tête principale s'élèvent de nouvelles 
hampes courtes, chargées de plus petites têtes de 
bulbes, et quelquefois encore prolifères ; on donne 
pour patrie, à cette singulière espèce, la Sibérie. 2. 
