102 CRUCIFÈRES SÎLICULEUSES. 



approche de celle du Cresson et de la Roquette, ce qui doit 



laire croire qu'elles sont antiscorbutiques comme ces plantes. 



On retire des feuilles de Pastel, par la macération dans 

 l'eau, et à l'aide de procédés particuliers, une fécule ana- 

 logue à l'indigo, et qu'on peut substituer à celte substance 

 dans la teinture en bleu ; mais la couleur qu'elle fournit 

 n'est pas toujours aussi belle ni aussi solide. 



Les vaches et les moutons broutent volontiers les feuilles 

 de cette, plante 5 les chèvres et les chevaux n'en veulent 

 point. 



Famille XVII. 



CAPPARIDÉES. 



Les Cnpparidées indigènes ne comprenant qu'un seul 

 genre, leur caractère botanique et leui^s propriétés géné- 

 rales se trouvent réduits à ceux de ce dernier. 



67*^ Genre. — Câprier. Cjp^ris. Lin. 



Calice de 4 folioles caduques. Corolle de 4 grands pétales. 

 Etamines nombreuses, insérées au réceptacle, à filamens au 

 moins aussi longs que les pétales. 1 ovaire supérieur pédi- 

 cule, surmonté d'un stigmate sessile et en tête. Silique ovoïde 

 ou cylindrique, charnue, bacci forme, contenant des grai- 

 nes nombreuses, nichées dans la pulpe. 



Câprier épineux, vulgairement le Câprier. 

 Capparis spinosa. Lin. Spec. 720. — Capparis. Blackw. 

 Herb. t. 417. — Pharm. 



Ses racines sont ligneuses , vivacês , longues , nombreuses , 

 revêtues d'une écorce épaisse; elles donnent naissance à 

 plusieurs tiges cylindriques, glabres, un peu ligneuses, sar- 

 menteuses, longues de 2 à 3 pieds, garnies de feuilles alter- 

 nes, pétiolées, ovales-arrondies , un peu charnues, lisses, 

 munies à leur base de 2 petites stipules courtes, crochues 

 et épineuses. Ses fleurs sont grandes , belles , blanches ou 

 légèrement purpurines, portées sur des pédoncules solitaires , 

 axillaires et un peu plus courts que les feuilles. Le fruit est 

 une silique charnue de la forme d'une poire et de la gros- 

 seur d'un gland. Cette plante croît naturellement en Pro- 

 vence dans les lieux pierreux , et dans les fentes des ro- 

 chers et des vieilles murailles -, elle fleurit en mai et juin : 



