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les fruits aient passé à la fermentation vineuse. Celte eaa 

 cohobée acquiert une odeur et une saveur qui approchent 

 de l'eau distillée de Laurier-Cerise, et si elle est très-chargée 

 d'aronie , elle ne doit être donnée qu'avec précaution. Elle 

 s'emploie principalement comme antispasmodique dans les 

 affections nerveuses, convulsives et épileptiques; quelques 

 médecins la prescrivent aussi dans l'apoplexie, la paralysie 

 et dans les fièvres malignes accompagnées de soubresauts 

 dans les tendons. 



Les Merises noires entrent dans la composition de plu- 

 sieurs liqueurs, principalement dans celle connue sous le 

 nom de Ralafia de Grenoble , dont il se fait une grande 

 consommation dans le midi de la France. Le Kirsciienwas- 

 ser est une espèce d'eau-de-vie ou d'alcool que l'on retire 

 par la distillation des Merises sauvages après les avoir fait 

 passer à la fermentation vineuse. Cette liqueur se fabrique 

 en grande quantité dans les montagnes de l'Alsace et de 

 la Franche Comié en France , dans les cantons de Baie et 

 de Berne en Suisse , et dans la Souabe en Allemagne. Le 

 Kirschenwasser est tonique et stomachique, mais son excès 

 peut être plus nuisible que celui des autres liqueurs alcoo- 

 liques, et l'ivresse qui en est la suite est beaucoup plus dan- 

 gereuse que celle causée par l'eau-de vie de vin 5 ce qui 

 lient au principe aromatique qu'il recèle, et qui est le même, 

 quoique plus faible , que celui du Laurier-Cerise." . 



Le bois de Merisier est un de, nos plus beaux bois indi- 

 gènes; on l'emploie à faire des meubles de diverses sortes; 

 les ouvriers l'estiment plus que celui du Cerisier vulgaire. 

 11 brûle aussi très-bien et donne beaucoup de chateur. 



CERISIER Mahabel, vulgairement ^rZ>/'e om hois de 

 ^alnte-Tjiicie , Mcdagué , Quénot, 



Cerasus MaJialeb. Mill. Dict. n. 4. Lois, in Nov. 

 Duham. 5. p. 6. t. 2. — MaJialeb. Pharm. Prunus M ahaleb. 

 Lin. Spec. 678. 



Ce Cerisier est un arbre qui s'élève à i5 ou 20 pieds et 

 même davantage ; son tronc est recouvert, ainsi que ses 

 ramejux, d'une écorce d'un brun rougeâtre. Ses feuilles 

 -sont alternes, pétiolées, ovalesarrondies, glabres, d'uii vert 

 gai, b>n-dée.s de dents serrées et glanduleuses. Ses fleurs, qui 

 se développent en même temps que les feuilles, sont assez 

 peliles, pédunculées et disposées au nombre de 6 à 8 en- 



