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Les liges et les feuilles de celle (Eiiaulhe sont pleines d'un 

 snc laclescent qui devient jaunâlre ou de couleur safranée 

 à l'air; ce suc, prisa l'intérieur, est un poison très-violent. 

 Les racines sont aussi fortement vénéneuses, d'autant plus 

 dangereuses qu'elles ont un goût douceâtre qui n'est p?s 

 désagréable; que ni leur odeur' ni leur saveur ne peuvent 

 prémuïiir contre leur venin, et qu'elles ont beaucoup de 

 lesemblance avec celles de deux espèces du même genre, 

 qui n'ont aucune propriété malfaisante. Les auteurs rap- 

 portent un graud nombre d'empoisonnemens par ces ra- 

 cines. Les accidens qui se manifestent après qu'on en a 

 mangé , sont une chaleur brûlante dans le gosier , des nau- 

 sées, des voraissemens ^ de la cardialgie , des vertiges, du 

 délire, des convulsions violentes, et, dans un grand nombie'' 

 de cas, la mort, surtout lorsque les malades n'ont pas été 

 secourus à temps, ou qu'ils ont pris une trop, grande dose 

 du poison. Les jnoyens pour remédier à ces terribles acci- 

 dens sont d'abord de faire vomir abondamment , afin de 

 procurer l'évacuation de la substance délétère ; ensuite on 

 fait prendre des boissons acidulées; enfin on agit absolumeiit 

 de la même manière que dans l'empoisonnement par la 

 ciguë; mais celui par TCEnanthe salranée est beaucoup plus 

 dangereux et bien plus souvent mortel. 



On trouve, dans les Mémoires delà Société royale de Lon- 

 dres, une observation , d'après laquelle un maUide fut guéi-i 

 de la lèpre en prenant le suc de cette plante ; mais si celle-ci 

 •a pu une seule fois être utile, c'est bien peu de chose com- 

 parativement aux terribles et funestes événemens qu'elle a 

 le plus souvent causés; c'est donc comme poison éminem- 

 ment délétère qu'elle doit êti'e considérée, et non autrement. 



L'CEnanthe peucédane, (Bncuitlie peucedanifoUa, Pol- 

 lich.Palat. vol. i. p. 289. t. 5, et l'Gîiianlhepimpinelloïde, 

 (Enantlie pimpbieiloïdes , Lin. Spec. 566. Jacq. Flor. 

 Aust. t. 594, diffèrent beaucoup de l'espèce précédente par 

 leur tige au moins moitié plus courte, dont la plupart des 

 feuilles ne sont qu'une fois ailées, à folioles linéaires. Les 

 tubercules , qui forment les racines de ces deux Gînanth(!s , 

 peuvent se manger impunément ; cependant , comme elles 

 n'ont aucune propriété particulière, «et que des personnes 

 peu exercées pourraient confondre ceux de TCEnanthe sa- 

 frané avec eux, il est plus prudent de ne jamais manger 

 aucune des racines de ces plantes. 



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