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liante de 2 à 5 pieds , garnie ck- feuilles grandes , trois fois 

 aile'es, légèrement velues, composées de folioles ovales- 

 aigués, incisées et déniées. Ses fleurs sont blanches, dispo- 

 sées en oçibelles médiocres et terminales. Ses fruits sont 

 longs de 4 à 6 lignes, remarquables parleurs profondescan- 

 nelures. Cette plante croît dans les prés des montagnes en 

 Languedoc , en Provence, en Dauphiné, en Alsace; on la 

 cultive dans les jardins , où elle fleurit en mai et juin. 



Les tiges et les feuilles de Cerfeuil musqué ont une odeur 

 agréable , qui , comme les racines , approche de celle de 

 TAnis. Elles ont à peu près les mêmes propriétés que le Cer- 

 feuil ordinaire, mais elles ne sont, que peu ou point em- 

 ployées en médecine. On s'en est servi autrefois dans Tépi- 

 lepsie , les fièvres malignes, la jaunisse, la suppression des 

 menstrues, l'asthme. Quelques personnes lés préfèrent pour 

 l'assaisonnement des salades. 



Cerfeuil sauvage , vulgairement Persil cTdne. 

 Chœrophyllum sylvestre. Lin. Spec. 069. — jacq. FI. 

 Aust. t. 149. 



Sa racine est vivace ; elle produit une tige droite , fistu- 

 leuse, striée, velue dans sa partie inférieure, renflée à cha- 

 cun de ses noeuds , haute de 2 à 3 pieds. Ses feuilles sont 

 glandes, 2 à 5 fois ailées, glabres ou légèrement velues, à 

 iolioles allongées , incisées profondément. Ses fleurs sont 

 blanches, disposées en ombelles composées de 8 à 12 rayons. 

 ^^s fruits sont luisaus, d'un brun noirâti'e lors de leui- ma- 

 turité. Cette plante est commune dans les lieux ombragés 

 et dans les haies : elle fleurit en avril et mai. 



Le Cerfeuil sauvage a une odeur forte , presque fétide , 

 et une saveur acre et un peu amère. 11 ne parait pas jusqu'à 

 présent avoir été employé en médecine. On dit que sa 

 racine, cueillie en hiver, a produit du délire, de l'assoupis- 

 sement, de l'engourdissement, de l'étranglement, mais que 

 . ces accidens n'ont pas été suivis de la mort. Comme cette 

 plante pousse de bonne lîeure , quelques agronomes ont 

 proposé de la cultiver comme fourrage. Les ânes surtout 

 laiment beaucoup ; ce qui lui a valu le nom vulgaire qu'elle 

 porte. Dans quelques pays du nord, on se sert de ses tiges 

 pour teindre les laines en vert , et de ses fleurs pour donner 

 à ces même^ laines une couleur jaune. 



Le Cerfeuil bulbeux, Chœrophyllum bulbosiun , Lin. , 



