'jr/i ' OMBELLIFERES. 



rapport, aux personnes sujettes aux coliques flatulenles, ou 

 attaquées de tympanite. L'infusion à la dose d'un gros par 

 piiite de vin ou d'eau , et la poudre à la dose d'un scrupule, 

 sont les formes sous lesquelles on les prescrit ordinaire- 

 ment. On les fait cependant quelquefois confire dans du 

 sucre. 



La racine possède à un degré plus faible les propriétés 

 des graines; elle peut s'employer dans la préparation d'apo- 

 zèmes et de lavemens carrainatifs. On en faisait autrefois 

 un usage fréquent pour résoudre les eugorgemens des ma- 

 melles , et alors on l'appliquait sur la partie malade après 

 l'avoir réduite en pulpe. 



L'huile volatile, retirée des graines, est conseillée pour 

 faire des fomentations sur l'abdomen, dans les cas de coli- 

 quesj et pour s'en servir, on la mêle avec riiuile d'amandes 

 douces. On peut aussi la donner à l'intérieur, à la dose de 

 quelques gouttes sur du sucre ou dans un véhicule conve- 

 nable. Les fomentations faites avec la décoction de la ra- 

 cine et des semences ont les mêmes propriétés; mais, en 

 général, les différentes parties du Carvi ne sont pas aujour- 

 d'hui fréquemment employées , non plus que diverses pré- 

 parations pharmaceutiques dans lesquelles elles entrent. 



En Allemagne, en Hollande, en Angleterre, on pétrit 

 la poudre des graines avec de la farine pour en faire une 

 espèce de biscuit. On s'en sert aussi, à cause de son odeur 

 agréable, pour aromatiser des bouillons, des gâteaux et 

 d'autres alimens. Elle convient pour assaisonner les alimens 

 venteux. Certaines hordes tartares s'en nourrissent dans le 

 besoin , en la mangeant seule ou bouillie dans du lait. Les 

 Circassiens en font une sorte de pain. Les distillateurs d'eau- 

 de-vie de grain y ajoutent les graines de Carvi pour la 

 rendre plus piquante. 



161'= Ge7ire. — BoucAGE. PiMPINELLJ. Lin. 



Collerettes nulles. Calice entier. Pétales presque égaux , 

 un peu en cœur, légèrement courbés à leur sommet. Stig- 

 mates presque globuleux. Fruit ovale-oblong , strié. 



BoucÀGE îj AXIFR AGE, vulgairement j!9eii7 Persilde houe, 

 petit Boucage, petite Bouquetirie, petite Pimpinelle. 



Pimpinella Saxifarga. Lin. Spec. 378. — Jac. Flor. 

 Ausl. l. 095. — Saxi/ragapcupa, Pharm. 



Sa racine , qui est simple, ridée, blanche ; vitace, pousse 



