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sont jaunes, larges d'un pouce, pëdonculees et disposées en 

 cory mbe au .««ommet de la tige et des rameaux. Cette espèce 

 croît sur les bords des eaux et dans les prairies humides et 

 mar('oaseu.>es. Elle fleurit en juillet et août. 



La plante entière est un peu acre et légèrement aroma- 

 tique. Elle est généralement fort peu employée par les mé- 

 decins, quoique se.'ï propriétés Ioniques et astringentes pa- 

 raissent bien conslalées. Les Russes s'en sonl servis avec 

 beaucoup de succès dans une dysenterie qui avait attaqué 

 leur armée pendant une de leurs guerres contre les Turcs. 



171* Genre. — HÉLIANTHE. Heliajs'THUS. Lin. 



Calice commun, composé d\'cailles foliacées, imbriquées, 

 o'.jvertes. Fleurons du disque hermaphrodites. Demi-fleurons 

 de la circonférence stériles. Réceptacle plan, garni de pail- 

 lettes concaves, caduques. Graines couronnées par 2 [jail- 

 lelles aiguës, caduques. 



ilÉLiANTiiE TUBÉREUx, Vulgairement Topinambour , 

 Poire de terre. 



Helianthus tuberosus. Lin. Spoc. J 277. — Jacq. Hort. 

 Vind. t. 161. — HeUunlheniiim tuherosuni esculentiini» 

 Pharm. 



Sa racine est un lubercule irrégulièrement arrondi , 

 ovale ou oblong, bosselé, rougeâlre en dehors, très-blanc 

 en dedans, lequel s'épuise et périt après avoir nourri la tige 

 qu'il produit, mais cjui, en même temps et avant de se dé- 

 truire , donne naissance à des fibres rampantes qui s"élendent 

 çà et là, à la distance de quekpies pouces, où elles forment de 

 nouveaux et de nombreux tubercules semblables à ce qu'était 

 \:.\ raisiné mère, et par lesquels la plante se multiplie à l'infini. 

 Sa lige est droite, cylindrique, simple dans sa partie infé- 

 lieure, grosse comme le pouce ou davantage, haute de 

 6 à 10 pieds, rude au toucher, à cause des petits poils qui la 

 recouvrent. Ses feuilles le plus souvent opposées, quelquefois 

 tei-nées, rarement alternes, si ce n'est dans la partie supé- 

 rieure des tiges où cette disposition est constante, sonl pélio- 

 Ices, ovales , aiguës, rudes au toucher. Ses fleurs sont jaunes, 

 larges d'un pouce et demi à deux pouces au plus, disposées 

 à l'extrémité de la tige et des petits rameaux qui naissent 

 dans les aisselles des feuilles sr.périeures. Celle plante est 

 originaire, les uns disent du Brésil, les autres des mon- 



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