0D2 SEMI-FLOSCULEtTSES. 



ScôRzoNÈRE d'Espagne , vulgairement Scorzonèrê- 



nuire y Sahifix cV Espagne , Salsifix noir. 

 Scorzonera Hispanica. XÂn. Spec. 1 1 12. — Scorzonera. 

 Blackw. Herb. l. 4o6. — Pharra. 



Sa racine est pivotante , de la grosseur du doigt, noirâtre 

 en dehors, bisannuelle; elle produit une tige glabre, can- 

 nelée, rameuse, haute de 2 à 3 pieds, garnie de feuilles 

 alternes, amplexicaules , oblongues - lancéolées , glabres, 

 chargées de nervures, un peu ondulées en leurs bords, 

 Sesfleuis SDUt jaunes, solitaires, terminales, portées sur de 

 longs pédoncules fistuleux. Cette plante croît naturellement 

 dans les prés et les pâturages du midi: on la cultive dans 

 les champs el les jardins du nord, pour les usages de la cui"*' 

 sine. Elle fleurit en mai et juin. 



Les racines de la Scorzonère d'Espagne ont les mêmes- 

 propriétés que celles du Salsifix des prés. On les a de plus 

 vantées comme stomachiques , emménagogues et alexiphar- 

 maquesj et on lésa recommandées contre la peste, les fièvre» 

 malignes, les morsures des animaux venimeux; leur insuf- 

 fisance dans tous ces cas les a fait depuis long-temps aban- 

 donner. On a particulièrement préconisé leur décoction 

 comme un excellent moyen de faciliter l'éruption de là 

 petite-vérole: mais depuis que, par le bienfait de la vaccine, 

 on peut se préserver de celte cruelle maladie , qui fut pen- 

 dant trop long-temps un des fléaux les plus deslrucleurs de 

 l'espèce humaine, on n'a plus besoin d'avoir recours à un 

 moyen qui, d'ailleurs, était loin d'être curatif delà maladie. 



Les Scorzonères sont, comme les Salsifix, un aliment 

 salutaire, qui convient généralement à tous les tempéra- 

 mens; on les mange de même après les avoir fait cuire, eu 

 les assaisonnant de difFéi'entes manières. 



195" Genre. — Laitron. Son CHUS. Lin. 



Involucre oblong, ventru à sa base, resserré au sommet, 

 composé de folioles inégales, imbriquées. Graines striées, 

 surmontées d'une aigrette courte et sessile, et portées sur 1 

 réceptacle nu. 



Laitron oléracé, vulgairement iacero/Zj ou Palais-^ 



de- lièvre. 

 So fichus oleraceus» Lin. Spec. 1116. ^^SoncJius asper 



