oG'2 CUCURniTACÉES. 



Courge Calebasse , vulgairc-.ment Courge longue t 



Courge trompelle , Courge. 

 Cucurblla Lageiiaria. Vàx\. Spec. 1454. — Cucurhila 

 longior. Dod. Pempl. 66g. — Cucurbila. Pharm. 



Sa racin/R est blanciie, tendre, fibreuse, annuelle; elle 

 produit dcj figes anguleuses, grosses comme le doigt, rara- 

 panlfs sar la lerre, ou grimpantes, par le moyeu de vrilles , 

 sur les Ireillages ou appuis qu'on leur donne", et s'élendant 

 ainsi dans la longueur de 12 à i5 pieds ou davantage. Ses 

 feuilles sont péliolées, alternes, arrondies, d'un vert pale, 

 mo!!es au toucher, et \\n peu gluantes. Ses fleurs sont 

 blanciies, Irès-ouvertes en étoile, toujours plusieurs en- 

 senihle dans les aisselles des feuilles. Ses fruits sont jaunâtres, 

 prescine cylindriques, souvent courbés eu forme de crois- 

 sant, (luelquefois longs de 4 à 5 pieds; ils contiennent une 

 pulpe blanche, bonne à manger, et une grande quantité de 

 graines entourées d'un bourrelet qui , formant sur les côtés 

 des espèces d'appendices , leur donne une figure carrée. Celle 

 plante est originaire de l'inde; on la cultive dans les jardins, 

 surtout dans le midi de la France; elle fleurit en juin et 

 juillet. 



Courge Pépon, vulgairement i'o^/ro^z , Citrouille. 

 Cucurbda Pepo* Lin. Spec. i435. CitruUus. Pharm. 



Cette plante se distingue de la précédente par ses feuilles 

 très-amples, qui sont arrondies, échancrées en-ccenr à leur 

 base, peu découpées en leurs bords; par ses fruits très-gros, 

 ayant en général une forme spliérique aplatie, et par ses 

 graines elliptiques. Ces fruits sont jaunes ou verdatres exté- 

 rieurement. , et leur chair est toujours de la premièi'e cou- 

 leur, plus ou moins foncée, d'une consistance un peu 

 ferme, d'une saveur agréable et bonne à manger quand 

 elle est cuite. La Courge pépon passe pour être origitiaire 

 des Judos; on la cultive généralement dans les jardins ei, 

 dans les champs , comme plante alimentaire; elle fleurit en 

 juin, jjillel et août. 



La C'ourge Calebasse, ou tout simplement la Courge, et 

 la Courge Pépon, plus vulgairement la Citrouille ou le 

 Potiron , ont les mêmes propriétés. La pulpe de leurs fruits 

 est en nstJge dans la cuisine, préparée de diverses manières; 

 mais on ne l'emploie généralement point en médecine. Ce- 



