4o2 SOLANÉF. s. 



celle plante peuvent être, dans des temps malheureux, îa 

 seule nonrrilure du pauvre, les riches ne les dédaigneiilpas, 

 et appiêlés de diveises manières, on les sert tous les jours 

 sur lej meilleures labiés. 



Par une préparation fort simple, qui consiste à les râper 

 dans de leau , et à les passer ensuite sur un tamis de crin, en 

 les laViiuL avec une grande quantité de nouvelle eau, ils 

 donnent une fécule d'une blancheur éblouissante, dont on 

 fait des bouillies , des crèmes , des pâtisseries délicieuses. Par 

 d'autres procédés et par la fermentation, on en obtient de 

 Teau-de-vie. 



Non-seulement les Pommes déterre présentent à l'homme 

 une ressource assurée avec laquelle l'Europe est désormais 

 à l'abri de ces famines qui, dans les temps passés, l'ont plu- 

 sieurs fois désolée, mais encore tous nos animaux domes- 

 tiques s'en accommodent pour leur nourriture. Les cochons 

 en sont friands, ils les mangent crues ou cuites , et elles les 

 engraissoit promptement ; on peut aussi en donner aux 

 moulons et aux vaches." 



Les usages de la Pomme de terre en médecine sont très- 

 bornés. Quand elle est cuite et réduite en une sorte de 

 pâte molle, on peut l'employer^pour faire des cataplasmes 

 émoilieus. J'ai va de bons effets de sa pulpe l'âpée et appli- 

 quée sur des brûlures au moment où elles venaient d être 

 faites. 



20^^ Gefire. — JUSQUIAME. HYOSCYAMUS. Lin. 



Calice d'une seule pièce, à 5 dénis. Corolle infondibull- 

 forme, à limbe inégal , partagé en 5 lobes. 5 étamines. i cap- 

 sule ovale, ventrue à sa. base, s'ouvrant horizontalement 

 à son sonanet , partagée intérieurement en 2 loges conte- 

 nant chacune des graines nombreuses. 



JusQUlAME NOIRE, vulgairement Hannebane, Potelée, 

 Hyosciamus niger. Lin. Spec. 207. — Eull. llerb. t. 98, 

 — Pharm. 



Sa racine est épaisse, pivotante, annuelle, blanchât re, divi- 

 sée en plusieurs fibres; elle produit une lige cylindrique, ra- 

 meuse, feuillée, haute de 1 pied ei demi à 2 pieds, chargée, 

 ainsi que les feuilles, d'un duvet abondant, presque lanugi- 

 neux, doux au toucher. Ses feuilles sont ovales-lancéolées, 

 siuuces ou découpées profondémeuL eu leurs bords, d'un vert 



