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désu^Lude, et des antres préparations ou compositions offi- 

 cinales dans lesquelles la plante entrait ou dont elle faisait 

 la base , il en est très-peu de restées dans la pratique. 



Les Provençaux aiment beaucoup la Sauge, et ils en 

 mettent comme assaisonnement dans la plupart de leurs 

 alimens. Quelques personnes en fument les feuilles comme 

 d'anlres font celles du Tabac. Les Chinois les estiment beau- 

 coup , et les recherchent tellement que Ton assure que , dans 

 l'échange qu'ils font pour s'en procurer, ils donnent vo- 

 lontiers deux à trois caisses de leur Thé pour une de Sauge. 



La Sauge des prés, Salvia pratensis , l->m. , a des pro- 

 priétés analogues à k précédente, et peut, jusqu'à un cer- 

 tain point , la remplacer dans les pays du nord , où elle est 

 très -commune dans les prés. 



I^a Sauge Sclarée, vulgairement Orvale , Scîarée , Toute- 

 bonne, Salvia Sclarea , Lin., peut encore être assimilée 

 aux deux précédentes. Elle a une odeur très-forte et très- 

 pénétrante qui, en se combinant aux vins dans lesquels on 

 la fait infuser, leur donne un faux goût des vins muscats, et 

 les rends très-enivrans. 



258^ Genre. — Romarin. Rosmarinus. Lin. 



Calice à 2 lèvres, dont la supérieure entière, et l'infé- 

 rieure à 2 dents. Lèvre supérieure de la corolle bifide, l'in- 

 férieure à 5 lobes, dont le moyen très-grand. 2 étamines à 

 filamens saillans hors de la corolle. 



Romarin officinal, vulgairement le Romarin. 

 Rosmarinus officinalis. Lin. Spec. 55. — Rosmarinus, 

 Blackw. Herb. t. 109. — Pharm. 



Sa tige est frutescente, divisée en rameaux nombreux, 

 pouvant s'élever à la hauteur de 5 à 4 pieds, rarement da- 

 vantage. Ses feuilles sont linéaires , persistantes, glabres et 

 luisantes en dessus, blanches et cotonneuses en dessous. Ses 

 fleurs sont d'un bleu pâle et presque cendré, opposées deux 

 à deux, portées sur de Courts pédicelles, et disposées dix à 

 vingt et même plus sur un pédoncule commun , pour former 

 des épis feuilles à leur base, opposés , placés dans la partie 

 supérieure des rameaux. Cet arbrisseau croît sur les collines 

 et les basses montagnes du Languedoc et de la Provence; 

 il fleurit en avril et mai. 



Ce qui a été dit de la Sauge est en grande partie appli' 



