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cale, une zone moyenne proportionnellement très-élroite et une 

 petite moelle centrale. La zone corticale paraît alors formée 

 de cellules à contour subpolygonal laissant entre elles de petits 

 méats intercellulaires et qui, sur la coupe longitudinale, sont 

 disposées en séries parallèles de manière à mettre en évidence 

 le cloisonnement horizontal de cellules mères. Une structure 

 très-analogue caractérise le tissu du petit cercle médullaire, tan- 

 dis que la zone moyenne est constituée par un tissu dense, 

 délicat, formé d'éléments polygonaux qui, sur la coupe lon- 

 gitudinale, sont allongés et tronqués carrément à leurs extré- 

 mités. 



Le parenchyme cotylédonaire présente environ huit à neuf 

 rangs de cellules superposées sur une coupe transversale faite 

 à la partie moyenne du cotylédon. Sous l'épiderme supérieur 

 on trouve deux rangs de cellules allongées perpendiculairement 

 à la jeune feuille, pressées les unes contre les autres, plus ou 

 moins anguleuses à leurs extrémités. Les autres cellules du 

 parenchyme, ordinairement arrondies ou ovoïdes, forment un 

 tissu dense qui présente cependant quelques petiis méats inter- 

 cellulaires. Ce parenchyme est protégé sur ses deux faces par 

 une couche de cellules épidermiques dépourvue de stomates. 



Le contenu de tous ces tissus constitutifs de l'embryon se 

 colore en jaune brun sous l'influence des réactifs iodés et cette 

 réaction indique qu'il est essentiellemeni formé de substances 

 protéiques auxquelles il faut ajouter une certaine proportion 

 de matière grasse. Que l'on observe sous l'huile ou sous l'élher 

 le parenchyme de l'axe ou des cotylédons, on verra que ses cel- 

 lules sont particulièrement gorgées de granules plus ou moins 

 polyédriques, doués d'un certain éclat et d'un aspect plus ou 

 moins hétérogène à cause de l'inégale distribution de Leur sub- 

 stance. Ces petits corps doivent être étudiés sous les plus forts 

 grossissements du microscope et leurs réactions les font ran- 

 ger parmi les formations aleuriques. 



Ceci posé, quels sont les phénomènes dont ces divers tissus 

 sont le siège pendant U grand acte de la germination et qui dé- 

 terminent l'allongement de l'axe, la transformation d'un coty- 

 lédon petit et incolore en une feuille large et verte? 



Étudions d'abord ce cotylédon. 



Dès les premières périodes de la germination, une abon- 

 dante formation de matière amylacée apparaît déjà dans Té- 



