- J 89 -- 



des molécules osseuses colorées. Il y aura donc eu un renou-» 

 vellement complet de l'os depuis la cessation du régime de la 

 garance. Et cependant l'os aura conservé sa forme. 



Quoi de plus probant en apparence ? 



Il faut toutefois bien noter qu'il s'agit dans ce cas de ce qui 

 s'est passé par suite du développement des os; et l'on n'a pas le 

 droit d'appliquer ce résultat aux phénomènes de la nutrition des 

 os. Et s'il était prouvé que cette rénovation delà matière n'a lieu 

 que pour le développement des tissus, il ne pourrait être ques- 

 tion de transformer ce fait particulier en une loi générale du 

 mode d'existence des corps organisés. 



Voyons donc ce que disent ces mêmes expériences relative- 

 ment à la nutrition. 



Les animaux adultes ont une nutrition très-active, et les phé- 

 nomènes nutritifs proprement dits doivent être les mêmes chez 

 eux que dans le jeune âge. Or, si l'on essaye l'action de la ga- 

 rance sur des animaux adultes, Mammifères ou Oiseaux, on voit 

 que leurs os se colorent très-lentement et très-incomplétement ; 

 et, de plus, on reconnaît que la coloration, une fois étabhe, ne 

 disparait plus. On peut faire l'expérience d'une façon très-ins • 

 tructive, en soumettant au régime de la garance un animal dont 

 le développement n'est pas entièrement achevé encore. Que l'on 

 cesse de donner de la garance, lorsqu'on jugera que les os 

 sont suffisamment colorés, ce qu'on peut examiner directement 

 pendant la vie même de l'animal ; on pourra le laisser vivre en- 

 suite plusieurs mois, des années même , sans que la coloration 

 disparaisse. C'est une expérience de ce genre qu'invoquaient 

 MM. Serres et Doyère contre l'idée de la mutation de la matière. 

 Ayant nourri un Pigeon âgé de trois mois environ avec des ali- 

 ments mêlés à la garance pendant un peu plus d'un mois, ils 

 avaient amputé l'aile gauche de l'animal au moment où ils ces- 

 saient de donner de la garance, et l'avaient conservée comme 

 témoin. Huit mois après, on examine l'aile droite, on la compare 

 à l'aile gauche : la teinte est absolument la même dans les os 

 des deux ailes. Nous avons vu des faits du même genre chez 

 les Mammifères. Si la teinte r@uge des os est indélébile chez 

 l'adulte, c'est que la substance de ses os est immuable. Il n'y a 

 donc pas de rénovation de la substance des os chez les animaux 

 adultes, à titre de phénomène de nutrition intime, ou du moins 



