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cette rénovation a une telle lenteur qu'elle n'est pour ainsi dire 

 pas appréciable. 



En est-il autrement chez les jeunes animaux? 



11 est clair que les choses se passent chez eux tout à fait de 

 la même façon, au point de vue de la nutrition. Nous ne voyons 

 pas non plus les molécules de leurs os disparaître sur place pour 

 être remplacéespar de nouvelles molécules. En effet, je suppose 

 que l'on ait soumis un très-jeune animal à un régime mêlé de 

 garance et qu'on ait supprimé la garance au bout de quinze ou 

 vingt jours : si l'on attend qu'il se soit écoulé depuis lors un ou 

 deux mois, et si l'on divise l'un des os, un tibia, par exemple, 

 en deux moitiés longitudinales par un trait de scie, on retrouve 

 l'os ancien coloré, recouvert d'une couche plus ou moins épaisse 

 de substance osseuse nouvelle, blanche, et l'on reconnaît faci- 

 lement que l'os ancien conserve toute l'intensité de sa colora- 

 tion primitive, et il en est ainsi pendant tout le temps qu'il per- 

 siste, c'est-à-dire pendant des mois entiers. Évidemment, si des 

 molécules colorées avaient disparu peu à peu, çàetlà, pour être 

 remplacées, au fur et à mesure, par de nouvelles molécules, la 

 substance colorée devrait présenter, au bout d'un certain temps, 

 après la suppression du régime garance, une teinte bien moins 

 vive qu'au moment où a eu lieu cette suppression. Or, il n'en 

 est rien ; et, jusqu'au moment où la substance osseuse colorée 

 va disparaître, rongée pour ainsi dire de dedans en dehors, à 

 la surface interne du canal médullaire de l'os, cette substance 

 restera aussi rouge que le jour où l'on a remis l'animal au régime 

 ordinaire. 



Par conséquent, même dans le jeune âge, le travail de la nu- 

 trition intime n'est point lié à une rénovation reconnaissable de 

 la substance osseuse. 



Ainsi donc, en résumé, au point de vue de la nutrition, du 

 mode d'existence des os, loin que les expériences aient la signi- 

 fication qu'on leur a attribuée, elles en ont une toute contraire, 

 ■et l'on doit dire, en se fondant sur elles, qu'il n'y a point de 

 rénovation moléculaire de l'os, ni dans l'âge adulte, ni pendant 

 la période du développement. 



Il n'y a d'ailleurs pas de différence à faire ici entre le tra- 

 vail de la nutrition et celui du développement. Les considéra- 

 tions qui s'appliquent à l'un s'appliquent nécessairement à l'autre, 

 il y a bien, par suite du développement, une rénovation de 



