January 16, 1914] 



SCIENCE 



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ak etwas Selbstverstandliches erscheint " 

 (p. 171). 



The welcome touches of humor creep in here 

 and there, as in the following conclusion: 



" Dagegen ist die Frage der Herkunf t endo- 

 Tind exogener Harnpurine, nachdem allerdings 

 ganze Strome von Tinte fiir sie geflossen sind, 

 immerhin so weit gediehen, dass sie ( — und 

 ■das ist immer ein gutes Zeichen — ) eigentlieh 

 mit wenigen Worten erledigt werden kann " 

 (p. 150). 



Again : 



" Es macht nun den Eindruck, dass dieses 

 (bisher wenig beachtete) Moment einer beim 

 'Giehtiker gesteigerten AiEnitat der Gewebe der 

 Harnsaure gegeniiber dem Kerne des Gicht- 

 problems naher steht, als z. B. die Frage der 

 Harnsaurebindung im Blute, welche so viel 

 Staub aufgewirbelt hat, und mit der wir uns 

 jetzt auch notgedrungen ein wenig beschaftigen 

 xniissen" (p. 175). 



And in advising a liberal intake of water in 

 gout the author recognizes that he is merely 

 repeating the dicta of empirical practise. 

 Hence he reflects: 



" Es ware hier, wie tiberall, durchaus un- 

 angebracht und verkehrt, wenn wir das, was 

 niichteme und objektive Beobachter mit ehr- 

 lichem Bemiihen bei jahrzehntelanger Beo- 

 baehtung fiir zweckmassig befunden haben, 

 einfach ignorieren wollten, weil wir dafiir 

 keine theoretische Erklarung zu finden wissen. 

 Yergessen wir nie, dass die Beobachtungen 

 richtig und die Theorien falsch sein konnen 

 und dass ein richtiger Naturforscher die 

 ersteren im allgemeinen hoher bewertet als 

 die letzteren. Nur ist das objektive Beobachten 

 insbesondere bei der Therapie chronischer 

 innerer Erkrankungen leider eine unendlich 

 schwierige Sache, daher dieselbe zu alien 

 Zeiten und bei alien Volkern das gelobte Land 

 der wissentlichen und unwissentlichen Char- 

 latanerie war und sein wird " (p. 190). 



The admonition to caution, on the other 

 hand, in rejecting the suggestions of science is 

 hrought out in a discussion of Friedenthal's 

 proposal to render the common vegetables 

 more readily available in the nutrition of 

 man. Von Fiirth writes : 



" Der Wunsch, Menschen zu Gras- und 

 Blatterfressern zu machen, mag Ihnen viel- 

 leicht auf den ersten Blick recht lacherlicb 

 erscheinen. Vergessen Sie aber nicht, dass 63 

 nicht immer die schlechtesten Errungen- 

 schaften des Menschengeschlechtes waren, 

 ( — ich erinnere Sie an die Dampfmaschine, 

 das Leuchtgas und die Elektrizitat — ), welche 

 in ihren ersten Anfangen von der Mehrzahl 

 der Zeitgenossen nur von der humoristischen 

 Seite aufgef asst worden sind. Vielleicht stehen 

 wir hier vor einer jener Moglichkeiten, das 

 Dasein spaterer Generationen leichter zu ges- 

 talten, als es den jetzt Lebenden zuteil geworden 

 ist " (pp. 480-481). 



It is of little value to refer here to the de- 

 tails of a book so replete with up-to-date infor- 

 mation and so readable at the same time. A 

 typical specimen of the care and comprehen- 

 siveness with which the facts have been col- 

 lected and reviewed is furnished by the discus- 

 sion of the role of muscle in glycolysis. The 

 entire story is told from the early work of 

 Cohnheim, through the critique of Embden and 

 his coworkers, to the latest constructive criti- 

 cism of Levene and Meyer. An example of the 

 intelligent reconciliation of conflicting views 

 is exhibited in the discussion of the origin of 

 endogenous urinary purines: 



" Wir werden uns daher bemiihen, uns von 

 jeder einseitigen Aufl'assung fernzuhalten und 

 weder die Leukozyten, noch die Muskeln, noch 

 die Tatigkeit der Verdauungsdriisen oder 

 Nieren fiir die endogene Hamsaurebildung 

 ausschliesslich verantwortlich machen, dieselbe 

 vielmehr als den Ausdruek einer jederzeit und 

 in alien Geweben sich vollziehenden Zellabniit- 

 zung betrachten " (p. 151). 



Von Fiirth is at his best in the discussion of 

 the special features of alimentation and the 

 intermediary metabolic phenomena. His treat- 

 ment of the problems and methods of general 

 metabolism — the balance of matter and energy 

 — is far less detailed, yet always timely. The 

 unbiased attitude is nowhere better shown than 

 in the comments on the status of the much 

 debated questions of the protein minimum in 

 human nutrition and the theories of protein 

 metabolism : 



