PHILOMATHIQUE 



DE PARIS. 



SÉANCES DE 1856. 



Séance du 26 janvier 1856. 



Économie rurale. Culture des Truffes. Truffières artifi- 

 cielles. — M. Weddell donne lecture d'une lettre relative à une 

 truffière artificielle établie aux enviioiis de Carpentras (Vaucluse), 

 par M. Aug. Rousseau. Ce cultivateur, ayant cru remarquer que 

 c'est dans les taillis de Chênes verts {Quercus llex ) que ces 

 Champignons se développent de préférence, a fait, il y a huit ans, 

 des semis de ces arbres, dont « les racines lui fournissent aujour- 

 d'hui une récolte des Truffes les meilleures et les plus parfumées. » 



M. Weddell rappelle que le moyen employé par M. Rousseau 

 n'est pas nouveau, puisque, dès l'année 183Zi, M. Delastre, à un 

 congrès scientifique réuni à Poitiers, appelait l'attention sur un 

 résultat tout pareil obtenu par les habitants de Loudun. Les essais 

 faits jusqu'alors pour multiplier les Truffes n'avaient abouti à rien, 

 et ce n'est que lorsqu'on eut étudié avec soin dans quelles cir- 

 constances ces végétaux se développent, que la question de leur 

 culture a pu être résolue. On va voir que cette culture mérite 

 bien l'épithète ^'indirecte que lui applique M. Tulasne. Les 

 conditions essentielles à la végétation des Truffes sont : 1° un sol 

 légèrement calcaire; 2° le voisinage immédiat des racines d'arbres 

 forestiers non résineux, surtout des diverses espèces de Chênes et 



Extrait de l'Institut, 1" section, 1856. 1 



