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fallen darf. Hierauf gibt man 3 Seidel Wasser zu, in welchem ent- 
weder 4 Loth engl. Schwefelsäure, oder 6 Loth Krystallisirte Wein- 
säure oder am besten 1 Pfd. käufliche Phosphorsäure von 1,05 spec. 
Gew. (mit 7 pC.) aufgelöst ist, rührt gut um und lässt bei mindestens 
20° C bis zur Reife stehen. Nach dem Durchbruch noch während der 
abnehmeuden Gährung wird die Maische durch ein Haarsieb gegos- 
sen, die durchgelaufene Flüssigkeit im Decantirbottich zum Absetzen 
hingestellt und nach Abzug des Branntweingutes mit 2 Eimern kal- 
ten Wassers gewaschen und der Hefenschlamm in die Presssäcke ge- 
bracht, ete. Durch Zusatz von Y4—1/s Pfd. Weinsteinrahm auf einen 
Centner Presshefe wird die Triebkraft und Haltbarkeit der Hefe be- 
deutend vermehrt. Bändert man die gepresste Hefe und lässt sie in 
offenen flachen Trögen über geschmolzenem Chlorcaleium stehen, so 
verliert sie ca. 30 pC. Wasser und wird dadurch haltbarer. Verpackt 
man sie dann noch in hölzernen Gebinden, die innen mit Cäment aus- 
gelegt sind, so ist sie selbst für überseeischen Transport geeignet, 
indem sie mit lauem Wasser angerührt ihre ganze Triebkraft wie- 
dererlangt. — (Dingler polyt. Journ. 180, 71.) 
Jennet, Alaun alsWasserklärungsmittel. — Innerhalb 
7—17 Minuten wird jedes schlammige Wasser durch Einrühren von 
2 Decigramm feingepulverten Alauns auf je 1 Liter Wasser völlig 
aufgeklärt. Schwefelsaure Thonerde wirkt ebenso kräftig wie Alaun. 
Man bedarf davon ?/ıo der angegebenen Alaunmenge und hat dabei 
den Vortheil, dass das Wasser dann frei von schwefelsaurem Alkali 
bleibt. — (Compt. rend. 61, 598.) 
Ilienkoff, über Aufschliessung von Knochen für 
landwirthschaftliche Zwecke. — Hat man eine Holzasche mit 
10 Procent kohlensaurem Kali und man will 4000 Pfund Knochen ver- 
arbeiten, so muss man dazu 4000 Pfund Asche, 600 Pfd. Aetzkalk und 
4500 Pfd. Wasser verwenden. Man verfährt auf folgende Weise. Man 
gräbt eine 2 Fuss tiefe Grube von solcher Länge und Breite, dass sie 
6000 Ptd. des Gemisches fassen kann, nebenbei wird eine zweite um 
25 pC. grössere Grube gegraben. Die Gruben werden mit Brettern 
ausgelegt. Zuerst löscht man den Kalk zu Pulver und vermischt ihn 
mit der Holzasche, mit dieser Mischung werden 2000 Pfd. Knochen 
in der kleineren Grube schichtenweise bedeckt, die Masse mit 3600 
Pfd. Wasser übergossen und sich selbst überlassen. Von Zeit zu 
Zeit setzt man kleine Quantitäten Wasser zu, um die Masse feucht zu 
erhalten Bemerkt man, dass diese erste Portion Knochen so weit 
zersetzt ist, dass sie beim Reiben zwischen den Fingern sich wie 
eine schmierige Masse zertheilen lassen, so wird die andre Hälfte 
der Knochen in der grössern Grube mit dieser Masse schichtenweise 
bedeckt und der weitern Zersetzung überlassen. Ist diese auch zer- 
setzt, so nimmt man die Masse aus der Grube heraus, und mischt sie 
um sie trocken pulverig zu machen, mit trockner Erde oder Toripul- 
ver. Dieses Düngmaterial enthält sehr fein vertheilten phosphorsau- 
