DEL PROFESSORE ASCANIO SOBRERO 449 



da secoli è considerato come il migliore, e ciò si fa somministrando a 

 ciascun cespo nuovo che si pianta un po' di terra arabile presa alla su- 

 perficie del terreno circostante, poi una buona corba di concime, per 

 lo più di stalla, ovvero di spazzature delle vie, foglie, deiezioni di ani- 

 mali ; e poi tre buone fascine di legno , per lo più di quercia o di ca- 

 stago, o di robinia pseudoacacia, munite ancora delle loro foglie. Qvieste 

 materie delle quali si riempie la fossa in cui si pianta la vite , rappre- 

 sentano il nutrimento che ad essa è necessario per una vita di 25 a 3o 

 anni. E ciò parrai bastevolmente dimostrato dacché si conoscono viti 

 piantate in questo modo che superano i trent' anni di piantagione , e 

 sempre diedero grappoli e li maturarono ; con quella norma certamente 

 che in ciascun anno si moderi la produzione dei frutti col non lasciare 

 alle piante che un certo numero di gemme fruttifere , in generale da io 

 a 1 5 grappoli. La cosa essendo in tali termini , se la mancanza di ma- 

 teriali somministrati dal suolo fosse la cagione della crittogama , quelle 

 viti soltanto avrebbero dovuto infermarsi che contavano i5 o 20 o aS 

 anni di piantagione. Il che disgraziatamente non fu. Ma v' ha di più. 

 Da molti anni nei nostri paesi vinicoli si fa continuamente un lavoro 

 di dissodamento di boschi, ai quali si sostituiscono le vigne. E un'opera 

 di distruzione per la quale scompaiono le foreste e loro sottentrano i 

 vigneti promettitori di più ubertosi prodotti. Le viti piantate in queste 

 condizioni dovrebbero trovarsi per la natura del terreno sotto gli auspici 

 i più favorevoli per resistere alla crittogama , tanto più, se oltre al tro- 

 varsi in un sviolo che non servì mai alla nvitrizione delle viti, esse ri- 

 cevono ancora, come è uso generalmente, quella dote di concime e di 

 fasci di legno che come dicemmo usasi porre nelle fosse nelle cpiali esse 

 si piantano. Ebbene la crittogama ha pure aggredito questi vigneti così 

 privilegiati, e sovr' esse ha menato strage e ne distrusse i raccolti. 



Riassimiiamo. Nelle Langhe, nelle Provincie di Pinerolo, di Torino, 

 di Biella, sui colli in vicinanza di Torino, sulle pianure di Savigliano, 

 di Racconigi ecc., la crittogama ha invase le vigne senza distinzione di 

 età delle viti, come non fece differenza che potesse dirsi costante tra 

 esposizioni varie nelle quali si trovassero le medesime (i). 



(1) In alcuni luoghi tuttavia (nel Monferrato, nei dintorni di Bra ecc.) si osservò da alcuni 

 die la crittogama aggredisce di preferenza le riti godenti la migliore esposizione, cioè a mezzodì 

 e levante, mentre meno le si mostrarono soggette le vili esposte al nord. Ma neppure qui v'ha 



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