Vereinszeitung. 123 



Verfahren, Kerzen haltbar und hart zu machen. 



Dieses Verfahren besteht in Folgendem : Die auf gewöhnliche 

 Weise gegossenen oder gezogenen Talglichte werden in eine Mischung 

 von Fett und Harz getaucht, welche am Talg haftet und einen dün- 

 nen Ueberzug auf der Kerze bildet. Die Kerzen werden hierauf 

 in eine andere ähnliche Mischung, deren Basis aus Stearinsäure 

 besteht, gebracht, welche sich nicht mit dem Unschlitt, wohl aber 

 mit dem ersten Ueberzuge verbindet. Die Kerzen erhalten hier- 

 durch eine harte Einde, die erst bei höherer Temperatur als der 

 Talg schmilzt, laufen daher weniger ab und werden nicht schmie- 

 rig. Auch sollen geflochtene Dochte dabei verwendet werden kön- 

 nen, wodurch das zu häufige Putzen erspart wird. (Scient.Americ. 

 — Gewerhebl. aus Würtemberg.) B. 



Sago aus Kartoffeln. 



Wenn die Kartoffeln durch Fäulniss zu Grunde zu gehen dro- 

 hen, dann rettet sich der kleine Grundbesitzer, der sie nicht auf 

 Spiritus verwenden kann, am besten durch Gewinnung des Stärk- 

 mehls, so lange sie noch brauchbar sind, oder durch Erzeugung 

 von Sago, der sich lange aufheben lässt. Ein dem weissen Sago 

 vollkommen ähnliches Nahrungsmittel bereitet man aus den Kar- 

 toffeln, wenn man auf folgende Art verfährt: Man kocht gute, 

 recht mehlreiche Kartoffeln, schält sie ab und zerdrückt sie noch 

 warm mit einer unten breiten Keule, damit ein Theil des noch 

 dabei befindlichen Wassers verdampfe. Hierauf vermengt man 

 diese zerdrückten Kartoffeln mit so viel Kartoffelstärke als hin- 

 reicht, um einen recht festen Teig zu bilden. Diesen schlägt oder 

 formt man dann in faustgrosse Stücke, und reibt diese auf. einem 

 gewöhnlichen Küchenreibeisen feiner oder gröber, je nachdem man 

 die Kömer feiner oder gröber verlangt. Diese zerriebene Masse 

 breitet man dann auf ein plattes Brett aus und reibt sie mit einem 

 anderen, bis die Form der Theile rund erscheint, worauf man sie, 

 wenn man wünscht, dass sie gleichförmig sein sollen, durch ein 

 Sieb sortirt. Man lässt nun die kleinen Körner vollkommen trock- 

 nen, bringt sie in eine Wanne, übergiesst sie mit frischem Wasser 

 und reibt sie gelinde durch, worauf sie durch künstliche Wärme 

 vollkommen und so lange getrocknet werden, bis ein Kern, von 

 einander gebissen, nicht mehr nachgiebt, sondern zerspringt. Die- 

 ser Sago lässt sich viele Jahre lang bei vollkommener Güte erhal- 

 ten. (Allgem. deutsch. Telegraph. 1859. No. 9.) Bkb. 



6. Allgemeiii interessaute Mittheilungen. 



Marcel de Serres, die Höhle von JPontil hei Saint- Pons 

 (Herault). 



Dieselbe wird von mehreren verschiedenen Ablagerungen er- 

 füllt, indem diese bis zur Decke reichen und zusammen etwa 21 

 Meter mächtig sind. Die unterste Ablagerung ähnelt dem Schlamme 

 der meisten Knochenhöhlen und wird bedeckt von einer Stalag- 

 initcnlage, welche dick genug ist, um gleich jener Knochen zu 

 enthalten, die zu Rhinoceros ^chorhinus, Ursus spelaeus, Bos primi- 



